Guisito de verduras

Noelia
Noelia @Noe87

#micocinadice
Guisito saludable lleno de verduras, le gusta desde los más chicos a los más grandes. Si quieren hacerlo más light pueden reemplazar el arroz por uno integral y utilizar algún corte de carne magra. Así como lo preparé lo considero saludable ya que no utilizo ningún conservante, y es puro en fibras y proteínas. 😋

Guisito de verduras

#micocinadice
Guisito saludable lleno de verduras, le gusta desde los más chicos a los más grandes. Si quieren hacerlo más light pueden reemplazar el arroz por uno integral y utilizar algún corte de carne magra. Así como lo preparé lo considero saludable ya que no utilizo ningún conservante, y es puro en fibras y proteínas. 😋

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Ingredientes

50 minutos
4 personas
  1. 1cebolla mediana
  2. 2cebollitas de verdeo chiquitas
  3. 1puerro
  4. 1/4repollo blanco
  5. 1zanahoria grande
  6. 1zapallito de tronco
  7. Hojasacelga (opcional)
  8. 1/4carne para guiso (yo compré aguja)
  9. 10 cucharadasarroz
  10. 4huevos
  11. Agua (1 litro y medio aproximadamente)

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Picar todas las verduritas chiquitas y ponerlas a rehogar en la olla con un poquito de sal

  2. 2

    Mientras las verduras están cocinándose picamos la carne en cubitos

  3. 3

    Una vez que las verduritas están rehogadas, blanditas, agregamos la carne y mezclamos para que tome sabor. Dejamos sellar bien

  4. 4

    Agregamos agua y dejamos cocinar, va a parecer una sopa de verduras. Agregamos el arroz. Dejamos cocinar.
    La cantidad de agua depende de la cantidad de arroz y el gusto de cada uno.

  5. 5

    Un ratito antes de terminar la cocción hacemos unos huequitos en el arroz para agregar unos huevos crudos. Los dejamos cocinar con el vapor o el calor de la olla. Cuando están con la clara blanca y la yema jugosa servimos... busquemos la manera de que el huevo quede arriba de la preparación cuando sirven en el plato para que el comensal decida si romper el huevo e invadir el guisito con el sabor del huevo. O mojar el pancito y comer el huevo aparte. Cualquiera de las dos opciones son una delicia

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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