Ñoquis de papas de Nilda
Lorena Bertoni 😋 @Lorena_Bertoni
Esta receta la prepare con mí hija, que quería aprender como hacer los ñoquis de la abuela. Les dejo la receta
Ñoquis de papas de Nilda
Esta receta la prepare con mí hija, que quería aprender como hacer los ñoquis de la abuela. Les dejo la receta
Paso a paso
- 1
Comenzar lavando las papas y colocar a hervir en agua enteras con piel. Al ser grandes llevó casi 40 minutos. Cuando pincho con tenedor y está blanda, ya están listas. Retirar y pelar en caliente.
- 2
Pisar con tenedor o pisapapas en caliente. Condimentar. Dejar enfriar
- 3
En frío al puré agregar harinas y el huevo. Solo mezclar, no amasar.
- 4
Hacer las tiritas o bastoncitos largos y cortar los ñoquis y pasar por tenedor con harina adicional. Rindió 2 bandejas como está, aproximadamente 4 porciones.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lorena Bertoni 😋 le encantará ver cómo quedó.
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Cultiva en tu jardín para tú cocina. No es excusa el espacio, ni las instalaciones. Mi pequeña huerta está en macetas en mi balcón y es tan bello y rico poder usar lo uno cosecha. Te enseño que simple es y te invito a compartir tu experiencia. Me encontras en Instagram como @lore_nabertoni
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