Crema de zapallo y albóndigas de pavo

Nat
Nat @Nat_CV

Es solo un antojito, dado que había mucho zapallo, que mejor idea que una cremita para esta época de frío, excelente

Crema de zapallo y albóndigas de pavo

Es solo un antojito, dado que había mucho zapallo, que mejor idea que una cremita para esta época de frío, excelente

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 500 gramoszapallo
  2. 4 dientesajo
  3. 1/2pimentón rojo en cuadritos
  4. 1/2cebolla morada
  5. 4 cucharadasmaicena
  6. Sal
  7. Pimienta
  8. Paprika
  9. Nuez moscada en polvo
  10. Jengibre en polvo
  11. Aliño completo
  12. Aceite de oliva

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Freír la cebolla, ajo y pimentón en cuadritos en 1 cucharada de aceite de oliva

  2. 2

    Añadir 1/3 de taza de agua fría para terminar la cocción de la cebolla

  3. 3

    Añadir el zapallo cocido en cuadritos, recomiendo cocerlo en vaporera para no perder los nutrientes y el sabor del zapallo

  4. 4

    Sofreír y moler el zapallo con el resto de los ingredientes, moler con la cuchara o tenedor, añadir las cucharadas de maicena disueltas en media taza de agua

  5. 5

    Licuar en una juguera o minipimer, hasta lograr una consistencia cremosa, puede ser en tandas de tres partes

  6. 6

    Vaciar en una olla para terminar de calentar y cocer la maicena

  7. 7

    Servir caliente con queso Chacra, las albóndigas de pavo y semillas de sésamo

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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