Pan pita
El pan pita es un tipo de pan plano blando, levemente fermentado, de harina de trigo, de consumo en el área del Mediterráneo, especialmente en el Cercano Oriente, ocasionalmente cocido en las paredes del horno y que recuerda a la corteza de la pizza.
#cocinaoriental
Pan pita
El pan pita es un tipo de pan plano blando, levemente fermentado, de harina de trigo, de consumo en el área del Mediterráneo, especialmente en el Cercano Oriente, ocasionalmente cocido en las paredes del horno y que recuerda a la corteza de la pizza.
#cocinaoriental
Paso a paso
- 1
En un bowl hacer un volcán de harina y en el centro colocar la levadura
- 2
Alrededor agregar la sal e incorporar el agua poco hasta que se vaya formando un mezcla, nos podemos ayudar primero con ayuda de un batidor globo.
- 3
Después de mezclar bien los ingredientes, amasar muy bien por aproximadamente 15 minutos o hasta que la masa tenga una textura suave y lisa.
- 4
Dejar fermentar la masa en un recipiente com aceite por aproximadamente 40 minutos o hasta que duplique su tamaño. Un tip es dejarlo en donde le toque calor o el sol para que fermente más rápido y mucho mejor
- 5
Después de 40 minutos ponchar la masa y estirar con ayuda de un rodillo para formar pequeñas bolitas y estirar con el rodillo.
- 6
Calentar un comal y cocerlas por 1 minutos de cada lado, retirar del fuego y están listas para comer o rellenar con quebec
- 7
Así quedan rellenos de quebec
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