Salmón a la provenzal

Carolina Olivera G.
Carolina Olivera G. @carolinaolivera
18 De Mayo - Uruguay

#independencia #nostalgia
El 24 cocinamos con mi esposo al ritmo de los "oldies" más movidos.
Nos encanta cocinar juntos y por lo general lo hacemos con música, como era la noche de la nostalgia escuchamos unas cuantas canciones que nos gustan, una de ellas fue "Crazy little thing called love" de Queen.
Diversión en la cocina y luego a disfrutar una rica cena!

Salmón a la provenzal

#independencia #nostalgia
El 24 cocinamos con mi esposo al ritmo de los "oldies" más movidos.
Nos encanta cocinar juntos y por lo general lo hacemos con música, como era la noche de la nostalgia escuchamos unas cuantas canciones que nos gustan, una de ellas fue "Crazy little thing called love" de Queen.
Diversión en la cocina y luego a disfrutar una rica cena!

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

2 raciones
  1. 800 gr.salmón (1 bife más o menos)
  2. Aceite
  3. Sal
  4. 100 gr.manteca
  5. Perejil
  6. Orégano fresco
  7. Ciboulette

Paso a paso

  1. 1

    Calentamos una sartén o plancha con chorro de aceite, ponemos el salmón cortado en porciones, primero con la piel hacia abajo y le añadimos sal a gusto. Más o menos se cocina 7 minutos de cada lado para que quede en el punto justo y no se seque. Hay que darlo vuelta con espátula para que no se rompa. Cocinamos de los dos lados.

  2. 2

    Mientras se cocina el salmón preparamos la manteca, la derretimos 20 segundos en el micro para que apenas quede pomada y le añadimos el perejil, unas hojas de orégano fresco y unas ramitas de ciboulette todo picadito. Mezclamos bien.

  3. 3

    Cuando el salmón ya casi está pronto lo giramos nuevamente que quede la piel hacia abajo y le untamos la manteca, dejamos un minuto más hasta que la manteca comienza a derretirse y largar su aceite, pero no dejamos derretir del todo.

  4. 4

    Emplatamos inmediatamente y la manteca se terminará de fundir con el propio calor del salmón. Acompañamos con la guarnición que más nos guste.
    Que disfruten!

Editar receta
Ver informe
Compartir
Cocinar hoy
Carolina Olivera G.
Carolina Olivera G. @carolinaolivera
18 De Mayo - Uruguay
Orgullosa embajadora de Cookpad Uruguay. 🇺🇾Me encanta preparar sobre todo cosas dulces para agasajar a la familia y amigos.Con los años he ido cambiando mi forma de cocinar, incursionando en recetas más saludables, con otro tipo de ingredientes, lo que no significa que a veces no prepare algo más contundente! Un antojito cada tanto es bueno.Aprender recetas nuevas de todos lados es algo que me gusta mucho, pero también comencé a animarme a hacer mezclas, experimentos e inventos que me abrieron la puerta a un sinfín de sabores y texturas nuevas.Me alegra mucho cuando recibo una cooksnap porque significa que mis ideas llegan a otras cocinas y cuando me cuentan que les gustó el resultado y comentan mis recetas quedo súper feliz.
Leer más

Comentarios (8)

Sudha Agrawal
Sudha Agrawal @SudhaAgrawal_123
Hello dear 🙋
All your recipes are yummy. You can check my profile and like, comment, follow me if u wish 😊😊

Recetas similares