Esponjosa de coco

Kele
Kele @kelecooking
Capital Federal

Uff vas a morir por esta receta que para mí una de las más ricas! Acá te la dejo.

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Ingredientes

1 hora
4 tartas
  1. 500 grharina 0000
  2. 150 grfécula de maíz
  3. 2 cditasPolvo de hornear
  4. 1 pizcaSal
  5. 300 grAzúcar
  6. 300 grmanteca
  7. 4yemas
  8. c/nOporto
  9. Relleno
  10. 400 ccLeche
  11. 100 grmanteca
  12. 400 grazúcar
  13. 6huevos
  14. 200 grCoco rallado
  15. 1 kdulce de leche

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Para la masa, batir muy bien la manteca con el azúcar hasta cremar. Añadir las yemas y el Oporto y finalmente los ingredientes secos tamizados.

  2. 2

    Unir. Dejar enfriar. Estirar en las tarteras y dejar en la heladera. Mientras para el relleno, batir la manteca con el azúcar hasta cremar.

  3. 3

    Añadir los huevos, la leche, la esencia y el coco. Mezclar todo. Untar con el dulce de leche y añadir el relleno. Llevar a horno precalentado a 160 grados por 30 a 40 minutos.

Reacciones

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Comentarios (11)

Chacha
Chacha @Chachacook79
Hola! Unas preguntitas: con esto sacas 4 tartas? Quiero solo 1 y voy a dividir todo por 4. Y en el relleno dice 2 veces manteca.( 100 y 400 ) Eso está ok? Gracias! 🤗

Escrita por

Kele
Kele @kelecooking
Capital Federal
Instagram: @kelecooking Soy chef profesional y me gusta compartir mí experiencia! Doy clases de pastelería y Panadería, también imparto talleres sobre el método" Batch cooking" y enseño a que ames la cocina. Ademas soy Auxiliar en Nutricion . No dudes en consultarme! para más info seguime en instagram!! con @kelecooking
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