Knishes papa y cebolla
Cuando vi la receta de Hayde Agreda, decidí probar, y mientras lo hacía recordaba a una de mis abuelas que siempre los preparaba. Además aproveche la receta de masa de empanadas de nuestra @norali … todo recomendable…
Knishes papa y cebolla
Cuando vi la receta de Hayde Agreda, decidí probar, y mientras lo hacía recordaba a una de mis abuelas que siempre los preparaba. Además aproveche la receta de masa de empanadas de nuestra @norali … todo recomendable…
Paso a paso
- 1
Preparar en un bowl harina grasa y sal, ir integrando con el agua tibia, amasar muy bien. Masa lisa y muy tierna. Dejar reposar.
- 2
Hervir las papas con cáscaras, hacer puré. En una cacerola calentar 2 cucharas de manteca y sofreír un diente de ajo, luego agregar al puré. Más queso rallado y condimentar.
- 3
Cortar las cebollas en pluma y caramelizar (en manteca y poco de aceite, fuego mediano y mover hasta comprobar que esta blsnda) condimentar. Y sumar al puré.
- 4
Hacer los bollitos de la masa, yo los hice de aproximadamente 30 gr. Y fui aplastando de manera circular.
- 5
Rellenar y cerrar arriba. Es la forma característica. Luego pintar con huevo batido y yo coloqué semillas de sésamo.
- 6
Horno precalentado 200*. Deje 15’. Podría ser menos.
- 7
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