Sopaipillas - Pan tradicional Chileno
Francisco Cortés @barbacue
Cada invierno en casa de mis abuelos, esta era una merienda infaltable en cada once juntos con mi Madre.
Sopaipillas - Pan tradicional Chileno
Cada invierno en casa de mis abuelos, esta era una merienda infaltable en cada once juntos con mi Madre.
Paso a paso
- 1
Mezclar harina con sal con una cuchara.
- 2
Incorporar zapallo, huevo y mezclar con una cuchara.
- 3
Incorporar una cucharadita de polvos de h. y mezclar con una cuchara.
- 4
Amasar y moler el zapallo hasta lograr que se separe la masa de tus manos y sea homogénea. En este paso tira la cuchara y usa tus manos, ese es el secreto. Traspasale amor a la masa. Si está muy húmeda incorpora un poco de harina, si ves que está muy seca, agrega agua.
- 5
Toma parte de la masa, amasa con uslero y con un tenedor pincha la masa en varias partes, con un vaso o moldes que tengas le das forma.
- 6
Freír por 3 o 4 minutos y disfrutar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Francisco Cortés le encantará ver cómo quedó.
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