Bizcochitos de Grasa
Batalla de sabores: Dulces VS. Salado 💥
🍟 Equipo Salado
Los Bizcochitos de Grasa son un clásico de la Gastronomía Argentina para la merienda, la hora del mate o cuando más te guste. El origen del Bizcochito de Grasa se puede rastrear al siglo XIX, con un matrimonio de origen genovés compuesto por José Canale y Blanca Vaccaro que tenían una panadería en el límite entre Barracas , La Boca y San Telmo donde uno de sus descendiente fue el creador.
Es una masa salada o dulce crujiente que se puede disfrutar en cualquier momento del día. Se puede untar con mermeladas, mantecas o rellenar con fiambres y quesos
Esta es una de tantas variedades de recetas.
Recetas Argentinas 🇦🇷
Bizcochitos de Grasa
Batalla de sabores: Dulces VS. Salado 💥
🍟 Equipo Salado
Los Bizcochitos de Grasa son un clásico de la Gastronomía Argentina para la merienda, la hora del mate o cuando más te guste. El origen del Bizcochito de Grasa se puede rastrear al siglo XIX, con un matrimonio de origen genovés compuesto por José Canale y Blanca Vaccaro que tenían una panadería en el límite entre Barracas , La Boca y San Telmo donde uno de sus descendiente fue el creador.
Es una masa salada o dulce crujiente que se puede disfrutar en cualquier momento del día. Se puede untar con mermeladas, mantecas o rellenar con fiambres y quesos
Esta es una de tantas variedades de recetas.
Recetas Argentinas 🇦🇷
Paso a paso
- 1
Colocar la harina en un recipiente o en la mesa formando una corona o hueco poner la sal en los bordes agregar la levadura fresca, el azúcar con un poco de agua tibia mezclar con un tenedor dejar unos minutos hasta que espume la levadura y agregar la grasa, disuelta en microondas o a baño maría (debe estar tibia, no caliente)
- 2
Ir mezclando agregando de a poco con el agua tibia hasta formar una masa, Enharinar un poco una superficie plana y colocar la masa sobre ella, amasar por unos minutos, hasta que tengamos una masa bien lisa y suave
- 3
Estirar la masa y doblar en tres partes. Volver a estirar. Repetir este proceso un par de veces. Esto hará que se forme un bizcocho tierno pero a la vez crocante
- 4
Repetí este procedimiento tres veces o más....
- 5
Estira la masa con un palote a 1/2 cm de espesor.Corta la masa en círculos u otras formas deseadas
- 6
Colocar en una placa y pinchar con un tenedor los bizcochos. Dejar reposar 15 minutos.
- 7
Llevar a un horno a 200° durante 10-15 minutos o hasta que estén dorados
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