Montados de Berenjenas

Soy fanática de las berenjenas y me gusta inventar y compartir platos ricos y sanos, como este!!! Delicioso 😋
Montados de Berenjenas
Soy fanática de las berenjenas y me gusta inventar y compartir platos ricos y sanos, como este!!! Delicioso 😋
Paso a paso
- 1
Cortamos en rodas de 1 cm aprox, la berenjena y el zucchini. Cocinamos con poco de sal en un colador para quitar un poco el agua. Paso seguido los cocinamos en sartén o planto con unas gotas de aceite
- 2
Cortamos la cebolla en rodajas finas al igual que el tomate y en otra sartén lo ponemos a cocinar con aceite de oliva, sal y orégano. Cuando la cocción este, colocar una cucharadita de azúcar por encima y tapar
- 3
Con las verduras tibias armamos los montaditos, intercalando berenjenas, zapallitos, cebolla y tomate
- 4
Por último, colocamos arriba un trocito de queso y salsa o crema y le damos un golpe de horno
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