GNOCCHI  VEGANOS DE PAPA Y CALABAZA

Vic Ottati 🌱
Vic Ottati 🌱 @vic_ottati
Montevideo

Receta de tiempo atrás que aún no había publicado

GNOCCHI  VEGANOS DE PAPA Y CALABAZA

Receta de tiempo atrás que aún no había publicado

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

1 h
2 raciones
  1. 1/2calabaza pequeña
  2. 1papa mediana
  3. cant. necesharina
  4. cant. necesSalsa de tomates con proteína de soja
  5. Condimentos: podés poner sal o como yo, jengibre y cardamomo (a gusto todo)

Paso a paso

1 h
  1. 1

    Cocinar las papas y la calabaza. Esta vez al vapor. Intento no hervirlas porque luego llevan más harina para formarse. Pisar con ayuda de un tenedor o de un pisapapas

  2. 2

    Condimentar a gusto e incorporar harina en cantidad necesaria para lograr una masa maleable pero firme. Disponer la masa en tiras y cortar bollitos lo más similares posibles. Con ayuda de un tenedor o una ñoquera, darles forma de gnocchi. Si no tenés ganas, tiempo o lo que sea, tampoco es imprescindible, pero las marquitas harán que la salsa se quede allí y el sabor sea más intenso

  3. 3

    Preparé una salsita muy básica con tomates, morrones, cebolla y proteína de soja

  4. 4

    Fui echando todo a la cacerola y cocinando a fuego bajo, preparé con condimentos la proteína y la agregué al final

  5. 5

    No olvides poner algunas moneditas debajo del plato...

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Vic Ottati 🌱
Vic Ottati 🌱 @vic_ottati
Montevideo
Vegana. Antiespecista ABOLICIONISTALos emprendimientos veganos son lo más, pero también experimento fuerte en la cocinaInstagram: https://www.instagram.com/victoriaperciante/Blogspot: https://lavicvegan2020.blogspot.com/Youtube: https://www.youtube.com/@THEVICVEGAN/featured
Leer más

Recetas similares