Focaccia mixta

Primer paso es integrar todo debe quedar una masa pegajosa (No se amasa sólo vamos a integrar con una cuchara) Y va a reposar en 3 series de 20 min.
Es decir dejamos reposar a los 20 min nos umedecemos las manos con agua plegamos la masa y dejamos descansar los otros 20 min esto 3 veces.

Después de hacer las tres series dejamos la masa en un tupper con tapa en la heladera mínimo 12 horas o de un día para otro.

Por último pasado el tiempo sacamos la masa y aceitamos una placa y tiramos la masa, la moldeamos con los dedos sin estirar para no romper las burbujas la dejas en reposo 1 horita más. Para poder agregarle lo que gusten por encima.

Yo la hice de varias cositas que tenía pero pueden hacerla simplemente de romero con sal gruesa. Y por último agregamos 2 cucharadas de aceite Y 2 de agua las mezclamos hasta que se integre y eso le tiramos por encima. La mandamos 30 min al horno y listo una delicia