残り野菜で酸辣湯（サンラータン）
せつぶんひじき @cook_40022085
2016年2月ピックアップ。2013年12月Yahoo!JAPAN紹介。酸っぱ辛くて温まります。油を使わずヘルシー。
このレシピの生い立ち
この酸っぱ辛いスープが大好きです。寒い日には体の芯からあたたまるし、食欲のない暑い日にも。
はじめは「？？？」だった夫もそのうちハマり、ときどきリクエストしてきます。
残り野菜で酸辣湯（サンラータン）
2016年2月ピックアップ。2013年12月Yahoo!JAPAN紹介。酸っぱ辛くて温まります。油を使わずヘルシー。
このレシピの生い立ち
この酸っぱ辛いスープが大好きです。寒い日には体の芯からあたたまるし、食欲のない暑い日にも。
はじめは「？？？」だった夫もそのうちハマり、ときどきリクエストしてきます。
作り方
- 1
キクラゲは戻して細切り。すべての野菜も細切りにする。
-
- 2
鍋に水を沸騰させ、中華スープのもとと＜１＞を入れて煮る。酒・醤油で調味。
-
- 3
水溶き片栗粉（水大さじ２）でとろみをつける。
溶き卵を流しいれてひと混ぜしたら火を止める。 -
- 4
★を入れる。味をみて足りなければ塩を。器にいれて黒胡椒をたっぷり挽きかける。
あれば万能葱かニラなど青いものも。 -
- 5
P.114に掲載。
-
- 6
掲載されました。
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コツ・ポイント
以前はささみを入れて作っていましたが・・・野菜だけのほうが美味しいと思うようになってレシピをかえました。冷蔵庫に残っている野菜、お豆腐etc.何でもOKです。
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家にある材料でアレンジは自在。麺を入れれば酸辣湯麺に☆はるさめでヘルシーに頂くのも良し☆生姜を入れれば大人向けの味に☆
みなみぬま -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17399090
