簡単おいしくなる♪鯖と梅酢の変わりうどん
紀州ほそ川 @cook_40049764
旬の鯖を使ってサッパリ味でいつもとちょっと違ううどんに♪
鯖を焼いている間に他の準備できるので、あっという間です＾＾
このレシピの生い立ち
鯖は秋が旬なので＾＾
簡単おいしくなる♪鯖と梅酢の変わりうどん
旬の鯖を使ってサッパリ味でいつもとちょっと違ううどんに♪
鯖を焼いている間に他の準備できるので、あっという間です＾＾
このレシピの生い立ち
鯖は秋が旬なので＾＾
作り方
- 1
梅干は種を取って潰しておきます。
弊社のこんぶ漬を使いました。 - 2
☆と美味しくなる梅酢を混ぜ合わせてタレを作ります。
-
- 3
大根おろしを作ります。
- 4
鯖を焼きます。
皮面パリッとするぐらいに香ばしく焼いてください。 -
- 5
うどんを茹でて器に盛り付けます。
-
- 6
うどんの上に大根おろし、焼いた鯖の順に盛り付け、お好みで柚子こしょうを乗せます。
- 7
刻みネギと白ゴマをかけたら出来上がり！！
-
コツ・ポイント
普通の梅酢だと塩分と酸味がきつすぎますので、代用はちょっと無理です(^^ゞご注意を！
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