塩サバのうまうまパリパリ焼き
☆つくれぽ1000超え殿堂入り感謝☆
外はパリパリ、身はふっくら♪簡単時短！
ご飯のおかず、お弁当、おつまみにも☆
このレシピの生い立ち
塩サバと言えば、焼きサバのみだったので、ちょと目先を変えてみました。
お肉に酢を入れると柔らかくなるので、魚にもと思い入れてみたら、臭みもなくなりおいしくできたので。
塩サバのうまうまパリパリ焼き
☆つくれぽ1000超え殿堂入り感謝☆
外はパリパリ、身はふっくら♪簡単時短！
ご飯のおかず、お弁当、おつまみにも☆
このレシピの生い立ち
塩サバと言えば、焼きサバのみだったので、ちょと目先を変えてみました。
お肉に酢を入れると柔らかくなるので、魚にもと思い入れてみたら、臭みもなくなりおいしくできたので。
作り方
- 1
塩サバ１切れを６等分に切ります。
この時、皮目についている、背びれや尾びれがあれば、取り除いておきます。 - 2
切ったサバをビニール袋に入れて、酢、醤油を入れ、全体に回るようにします。
時間があれば１５分程度つけておく。 -
- 3
焼く直前に、ビニール袋に片栗粉を、サバ全体にまわる程度入れます。
- 4
フライパンにオリーブオイルまたはサラダ油を入れて、片栗粉のついたサバを皮の方から中火程度で焼いていきます。
- 5
皮の面が焼けたら、ひっくり返し、カリっと両面を焼いて完成！
- 6
２０１３・３・４
話題入りしました。
ありがとうございます(^_-)-☆ -
- 7
２０１３．７．８
二度目の話題入りをしました。１００人の方に作って頂き、感謝、感激です。ありがとうございます(^^♪ - 8
大根おろしが余ったら・・・冷凍保存！
参考にどうぞ！
（レシピID : 18654804） - 9
2015.6月発売
大人気おかずの本に掲載していただきました。沢山のつくれぽのおかげです。
ありがとうございます(^^♪ -
- 10
2016.1.14
1000人のつくれぽを達成！殿堂入りさせていただきました。
沢山の素敵なつくれぽありがとうございます - 11
2016.8月発売
クックパッド居酒屋つまみ本、殿堂入りレシピで掲載していただきました♡
沢山のつくれぽのおかげです♡ -
- 12
2020年7月発売
クックパッドプラス
殿堂入りベストレシピにて掲載して頂きました♡
沢山のつくれぽありがとうございます -
- 13
2022年3月発売
クックパッドの朝ラクべんとう 掲載して頂きました。
沢山のつくれぽありがとうございます -
- 14
P9ページ一面で殿堂入りレシピとして掲載されています。嬉しい！ありがとう！
-
コツ・ポイント
火が強すぎると焦げてしまうので注意してください。
酢を入れることで魚の臭みがなくなり、身もふっくらするようです。
醤油は入れなくても大丈夫です。大根おろしやポンズで食べるのもおすすめです。
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