揚げないで作る！木綿豆腐の揚げ出し豆腐風
フライパンで焼いて作るのでヘルシー☆
味はまさしく揚げ出し豆腐！
ひっくり返しても崩れにくい木綿豆腐で作りました。
このレシピの生い立ち
油で揚げないで、フライパンで焼いて作るとどんな感じになるのかなぁ、と思い作ってみました。
揚げないで作る！木綿豆腐の揚げ出し豆腐風
フライパンで焼いて作るのでヘルシー☆
味はまさしく揚げ出し豆腐！
ひっくり返しても崩れにくい木綿豆腐で作りました。
このレシピの生い立ち
油で揚げないで、フライパンで焼いて作るとどんな感じになるのかなぁ、と思い作ってみました。
作り方
- 1
[かけつゆ作り]
かけつゆの材料を鍋に入れて火にかけ、沸騰させてから火を止める。 - 2
※かけつゆの材料を耐熱容器に入れて、600wの電子レンジで1分30秒位加熱して作る方法もあります。
- 3
木綿豆腐をキッチンペーパーで包み、しばらく置いて水分を切り、お好みの大きさに切る。
- 4
フライパンを熱してサラダ油を多めに入れ、３の切った木綿豆腐の全面に片栗粉をつけたものをフライパンに入れていく。
- 5
豆腐同士がくっつかないようにしながら、木綿豆腐をひっくり返して中火で両面(お好みで全面)を焼く。
-
- 6
木綿豆腐の表面がカリッとしてきたら火を止め、器に入れる。
- 7
６に１のかけつゆをかけ、水分を切った大根おろしと青ねぎをのせる。
- 8
※厚揚げで作る揚げ出し豆腐風レシピ
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- 9
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☆2013.10.15
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪ - 23
☆2014.11.29
100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました。
ありがとうございました♡ - 24
【お詫び】
15/11/09に作れぽを下さったじゅ～ま～さん。コメントなしでの掲載になってしまい、申し訳ありません。
コツ・ポイント
時間がある時は、木綿豆腐をキッチンペーパーで包んで密閉容器などに入れ、冷蔵庫に半日位置いておくと水分がよく切れます。
出来上がるかけつゆの分量は、豆腐１丁に対して少し多めかもしれないので、お好みで豆腐やかけつゆの分量を調節してください。
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