たまごの巾着煮♪

黒雪姫★
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簡単おいしい(･∀･)
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たまごの巾着煮♪

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材料

６個分
  1. 卵 ６個
  2. 薄あげ ６枚
  3. ☆水 ３カップぐらい
  4. ☆顆粒だしの素 小さじ２
  5. ☆薄口しょうゆ 大さじ３
  6. ☆濃口しょうゆ 大さじ２
  7. ☆白だし 大さじ２
  8. ☆みりん 大さじ２
  9. 爪楊枝 ６本
  10. お好みで砂糖少々

作り方

  1. 1

    鍋にお湯を沸かし、一枚ずつうすあげを入れ油抜きする。両面ぷぅーっと膨らんできたらＯＫ♪

  2. 2

    鍋に☆の調味料を全て入れ中火にかけておく

  3. 3

  4. 4

    薄あげの端を包丁で切り、器に割り入れた卵を袋状にした薄あげに流し込む。
    爪楊枝で口を閉じ、２の鍋に入れる

  5. 5

    お鍋に☆を全て入れ火を付けて、沸騰したら中火で落とし蓋か蓋をして時々ひっくり返しながら10～15分ほど煮て完了♪

  6. 6

    ※いつもは顆粒だしで作りますが、乾燥椎茸を水で戻し、椎茸のお出汁と椎茸も一緒に煮るとより一層美味しいです(^^)

コツ・ポイント

いつも目分量で作ってるのでちょうどいいかどうか(汗)
お好みに合わせて調整をしてくださいね(*´ω`*)ちょっと濃い目の方が美味しいです♪

油揚げは６枚入の正方形のを使ってます♪
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