作り方
- 1
醤油、みりん、酒を袋に入れる
- 2
食べやすい大きさに切ったハマチを袋に入れて揉む
-
- 3
ハマチに色が付いたら(5分ほど)片栗粉にまぶす
- 4
170度の温度の油でゆっくり揚げる。
片面に色が付いたらひっくり返して片面も揚げる
コツ・ポイント
片栗粉は付けてすぐに揚げるのがポイント！
(片栗粉にタレが浸透してしまうので)
調味料大さじ1(15cc)ずつに対して2切は結構余ってしまうので小さじ2(10cc)ずつでもいけると思います。
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