卵トマトうどん
単！！ @cook_40050638
和風と洋風の組み合わせ、軽食のランチにぴったりでしょう
このレシピの生い立ち
３年ぐらい前に朝日新聞に掲載されたレシピを切り抜き保管していた物を参考にして、めんつゆを加えて味をしっかりさせさせました。
卵トマトうどん
和風と洋風の組み合わせ、軽食のランチにぴったりでしょう
このレシピの生い立ち
３年ぐらい前に朝日新聞に掲載されたレシピを切り抜き保管していた物を参考にして、めんつゆを加えて味をしっかりさせさせました。
作り方
- 1
卵を溶き、トマトは２センチ角に切り、ねぎは斜め薄切り、にんにくはせん切りにする
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- 2
フライパンにサラダ油を熱し卵を入れて固まり始めると大きく混ぜて炒め取り出す
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- 3
フライパンにごま油を熱しにんにくを入れて香りが出たらトマトとねぎを加えて炒める
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- 4
ねぎが柔らかくなると卵を戻して、塩こしょうを振る
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- 5
うどんを茹でてざるにあげる
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- 6
器にうどんを入れてめんつゆをかけ、その上に４の具をかける
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コツ・ポイント
塩こしょう、めんつゆは好みで量を加減して下さい
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