実りの秋を楽しむ林檎のコンポート
たまるでーす。 @cook_40182904
甘ずっぱくて、とろんとした美味しさ‼パウンドケーキに混ぜたり、ジャムに転回しても‼
このレシピの生い立ち
水を加えず、林檎エキスをそのまま食べたかったから。
実りの秋を楽しむ林檎のコンポート
甘ずっぱくて、とろんとした美味しさ‼パウンドケーキに混ぜたり、ジャムに転回しても‼
このレシピの生い立ち
水を加えず、林檎エキスをそのまま食べたかったから。
作り方
- 1
林檎の皮をむき、12等分に櫛形に切ったら、薄い塩水に浸け色止めをする。
- 2
水をきったら鍋に並べ砂糖を全体に振りかけ、レモン汁、ラム酒を入れ20分くらい置く。
- 3
水が出てるのを確認してから極弱火で15分程煮る。
出来上がり‼
コツ・ポイント
砂糖を振りかける事で林檎の水分を出し、水分で煮るかんじ。極弱火でも、焦げ付きに注意する。
お好みで砂糖を足し煮込めばシャムに‼
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