ツルッ！ほくっ！里芋の揚げだし
でみ〜 @cook_40136243
おかずに常備菜にビールのつまみに！大人から子供までみんな大好き！
2015.12.24 検索1位！ありがとう！
このレシピの生い立ち
実家から大小不揃いな里芋が大量に送られてきたので作ってみました。
里芋の皮はレシピID: 19205906さんを参考にして下さい。簡単に剥けました。
2015.11.23 人気検索3位
2015.12.24 人気検索1位
ありがとう！
ツルッ！ほくっ！里芋の揚げだし
おかずに常備菜にビールのつまみに！大人から子供までみんな大好き！
2015.12.24 検索1位！ありがとう！
このレシピの生い立ち
実家から大小不揃いな里芋が大量に送られてきたので作ってみました。
里芋の皮はレシピID: 19205906さんを参考にして下さい。簡単に剥けました。
2015.11.23 人気検索3位
2015.12.24 人気検索1位
ありがとう！
作り方
- 1
里芋は皮付きのまま！
ザッと洗って！
多少、土がついたままでも剥いちゃうからOK！ - 2
レシピID:19205906 さんの里芋の皮をレンジで簡単にむく方法で皮をむく！
凄く簡単にむけます^^*
- 3
食べやすい大きさに切る
-
- 4
全部をビニール袋に入れる
-
- 5
上から片栗粉投入！
-
- 6
袋をシャカシャカして片栗粉をまぶす
-
- 7
揚げ油を熱する
-
- 8
里芋投入
-
- 9
揚げてる間にダシ汁の用意。
私は3倍濃厚麺つゆ100cc+水300cc
甘めが好みの方は砂糖などで調整してください
-
- 10
気泡が細かくなってきたら揚がってます。
表面がカリッとすればOK。
先にレンジでチンしてあるので早く火が通ります。
-
- 11
こんな感じ。
軽く油を切って -
- 12
熱いうちに漬けダレに投入！
-
コツ・ポイント
レンジで加熱してあるので揚げ時間が短縮されます。
里芋が熱いうちにつけダレに付けてください。
大葉、大根おろし、ネギのみじん切り、ゆずなど食べる直前に上から散らすとオシャレです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19253828
