幼児期前半・筑前煮

和の離乳食☆中田馨 @cook_40055835
彩もきれいな根菜たっぷりの筑前煮。鶏のおだしとかつお昆布だしで、うま味も倍増!!
このレシピの生い立ち
大人も一緒に食べられる筑前煮。ほうれん草を後から添えることで彩も良くなりますね!
幼児期前半・筑前煮
彩もきれいな根菜たっぷりの筑前煮。鶏のおだしとかつお昆布だしで、うま味も倍増!!
このレシピの生い立ち
大人も一緒に食べられる筑前煮。ほうれん草を後から添えることで彩も良くなりますね!
作り方
- 1
にんじん、大根、レンコン 一口サイズ乱切り。ほうれん草 湯がいて2㎝。大豆 湯がいて薄皮むく
- 2
だしに根菜を入れて煮る。軟らかくなったら大豆を入れ煮る
- 3
しょう油0.5~1gで風味づけ
- 4
器に盛ったときにほうれん草を添える
コツ・ポイント
離乳食から幼児食に上がったばかりの時は、大豆の薄皮が飲み込みにくいかもしれません。むいてあげると食べやすいです。レンコンは食べにくければ、生の時にすりおろして一緒に煮込むといいですよ!
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