鳥レバーの甘露煮

釣り好きマサコ
釣り好きマサコ @cook_40063726

栄養満点!おつまみにも最適!安くて美味しい鳥レバーの定番
このレシピの生い立ち
ヘルシーで栄養価の高い鳥レバー
ハツと一緒につまみに最適!

鳥レバーの甘露煮

栄養満点!おつまみにも最適!安くて美味しい鳥レバーの定番
このレシピの生い立ち
ヘルシーで栄養価の高い鳥レバー
ハツと一緒につまみに最適!

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材料

2.3人前
  1. 鳥レバー 100g
  2. 生姜 ひとかけ
  3. 醤油 50cc
  4. みりん 50cc
  5. 50cc
  6. 山椒 醤油

作り方

  1. 1

    鍋にお湯を沸かし、薄切り生姜を半かけ入れて、レバーを湯通しする

  2. 2

    一度煮たてたらお湯を捨てて、醤油、みりん、水、生姜薄切りを追加し中火で煮立てる。

  3. 3

    弱火にして、蓋をし15分以上煮立てる。
    途中上下を返して良く煮含める。

コツ・ポイント

レバーを湯通ししたあと、小さめに切っても良いです。中まで良く味もしみます。

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釣り好きマサコ
釣り好きマサコ @cook_40063726
に公開
釣り好きで魚料理がメインです。メモ書き代わりに始めました。ほぼ調理時間10分以内。工程は少なく簡単で手早く出来る料理を提供したいです。無自称「雑料理研究家」(笑)健康オタクです。勤め先BARで間借りサテライト料理屋さんもやってます。㈱ハヤブサの女性の釣りを応援するレディーチーム・隼華Hayakaに1期メンバーで所属していました。
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