Chocolate crinkle cookies - Bánh quy tuyết
Khi trái tim rạn vỡ đón Valentine thì chiếc bánh cũng phải rạn rạn rạnnn 😂
Vui chút ^^ Valentine người người nhà nhà làm nama mà lục tủ thấy không đủ nguyên liệu mới nghĩ ra làm crinkle ngắm cho thích mắt, thơm mũi và ngon miệng ;))
Bánh làm theo công thức dùng cacao và dầu thay vì socola và bơ như vậy bánh sẽ bớt tươm dầu làm ướt đường, bánh sẽ đẹp hơn mà cũng rất ngon.
Chocolate crinkle cookies - Bánh quy tuyết
Khi trái tim rạn vỡ đón Valentine thì chiếc bánh cũng phải rạn rạn rạnnn 😂
Vui chút ^^ Valentine người người nhà nhà làm nama mà lục tủ thấy không đủ nguyên liệu mới nghĩ ra làm crinkle ngắm cho thích mắt, thơm mũi và ngon miệng ;))
Bánh làm theo công thức dùng cacao và dầu thay vì socola và bơ như vậy bánh sẽ bớt tươm dầu làm ướt đường, bánh sẽ đẹp hơn mà cũng rất ngon.
Hướng dẫn cách làm
- 1
Âu 1: Trộn đều bột đa dụng + baking powder + muối + cafe hòa tan (nếu sử dụng). Rồi để qua bên.
- 2
Âu 2: Trộn đều cacao + đường bột + dầu cho hòa quyện thành hỗn hợp đồng nhất, đen bóng. (Cách làm đường bột là bỏ đường kính trắng vào máy xay - dùng cối nhỏ - xay 2, 3 lần là được kết quả đường bột mịn)
- 3
Thêm từng quả trứng, mỗi quả trộn khoảng 30s, tiếp đến vani. Hỗn hợp bột lúc này bóng mượt và lỏng hơn chút nhưng vẫn quánh dẻo chứ không quá lỏng. (Quả trứng thứ 2 nên đánh tan và cho vào từ từ để kiểm soát độ lỏng của hỗn hợp).
- 4
Chia bột ở âu 1 thành 2 phần, lần lượt rây từng phần vào âu 2. Dùng spatula trộn cho hỗn hợp đồng nhất, không trộn quá nhiều.
- 5
Bọc âu lại bằng màng thực phẩm, giữ lạnh 4h hoặc qua đêm.
- 6
Làm nóng lò ở 175 độ C trước 15p. Lấy bột ra vo tròn thành từng viên nhỏ rồi lăn qua đường bột. Xếp bánh lên khay có lót giấy nến (không dùng khay đen đi kèm lò). Đặt khay ở rãnh 2 và nướng 10-12p.
- 7
Bánh nở chín thơm lấy ra để nguội trên rack, bánh sẽ không bị hấp hơi nước. Nên nhẹ tay để lớp đường không bị vụn bánh sẽ đẹp. Bánh thành phẩm giòn ngoài mềm trong, thơm mùi chocolate. Rất đẹp và hấp dẫn ^^
Các Món Tương Tự
-
Healthy chocolate chip cookies Healthy chocolate chip cookies
Với phiên bản dầu ăn thay cho bơ, thêm sữa chua sẽ làm cho món bánh của bạn bớt béo nhưng vẫn giòn, ngon và đầy đủ dinh dưỡng!#ebepvang
-
Bánh mỳ chuối (với dầu ăn) Bánh mỳ chuối (với dầu ăn)
Một món siêu healthy balanced 😂 không cầu kì như các loại bánh mỳ khác, cách làm đơn giản ăn liền sau khi nướng. Công thức thường thấy sẽ dùng bơ lạt, còn cthuc này thay thế bằng dầu ăn thực vật.
-
Bánh quy chocolate chip Bánh quy chocolate chip
Mình thường làm bánh này cho sinh nhật con trai và cũng gần dịp Giáng sinh. Mỗi lần nghe mùi bơ thơm nức trong lò là lòng mình thấy ấm áp lạ!#bimatgiangsinh
-
Bánh Lava Chocolate (socola) tan chảy Eat clean (siêu dễ) Bánh Lava Chocolate (socola) tan chảy Eat clean (siêu dễ)
Hôm nay mình chỉ cho mọi người, làm chiếc bánh ngọt Eat clean bằng 1 chiếc cốc với nồi chiên không dầu hoặc lò vi sóng nha.Bánh siêu mềm, đậm vị socola với socola tan chảy siêu hấp dẫn mà vừa không lo béo và vừa dễ làm.#bepvang#rinhhevenha
-
Chocolate crinkles Chocolate crinkles
Chocolate crinkles là loại bánh mà mình thấy đáng yêu kinh khủng, tròn xoe và ngọt ngào. Cứ thử tưởng tượng một buổi chiều rảnh rang nào đó, bạn ngồi bên khung cửa nhỏ, đọc một cuốn truyện hay, nhâm nhi li trà nóng cùng vài chiếc chocolate crinkles thì cuộc đời chắc cũng chỉ thi vị đến thế.Dông dài vài dòng thế thôi, sơ qua về chocolate crinkles thì thành phần chính của bánh là socola đắng, bánh khá mềm, hơi dẻo và ngọt. Cái tên crinkles để chỉ các vết nứt trên mặt bánh, chẳng hiểu sao mình thấy các vết nứt này chẳng xấu xí tẹo nào mà tạo nên vẻ duyên dáng vô cùng cho bánh. Bánh ngon nhất có lẽ là lúc vừa ra khỏi lò, lớp bánh mềm mại và có cảm giác như tan chảy trong miệng.
-
Bánh quy hạt cà phê Bánh quy hạt cà phê
Tiếp tục về cà phê ^^ mình sẽ làm những bé hạt cafe xinh xắn tròn tròn nha
-
Fudgy brownie - Bánh chocolate mềm, ẩm không dùng sữa, trứng, bơ Fudgy brownie - Bánh chocolate mềm, ẩm không dùng sữa, trứng, bơ
Công thức không sử dụng trứng, bơ và sữa, nên phù hợp với những người không thích mấy nguyên liệu này, và cho những người hảo ngọt mà lại sợ béo.Bánh mềm, ẩm, không xốp như bánh bông lan, nhưng lại không khô và cứng như bánh quy. Vì công thức sử dụng muối nở (cho dấm có tính axit để kích hoạt hoạt động của muối nở), nên sau khi trộn đều, các bạn cần đem đi nướng bánh ngay, không thì bánh sẽ khó nở.
-
Brownie với dầu oliu (dairy-free) Brownie với dầu oliu (dairy-free)
Nhân dịp ngứa tay nhưng mò mãi không thấy bơ lạt đành tìm tòi làm theo công thức không có bơ lạt, thay thế bằng dầu oliu, bánh vẫn ngon và chắc chắn healthy hơn 😂 những ai không dung nạp được các sp từ sữa cũng có thể theo công thức này -
Bánh sinh nhật đơn giản Bánh sinh nhật đơn giản
Là dân nghiện socola nên mình muốn làm món bánh đơn giản và nhanh nhất cho ngày đặc biệt này! Cách làm rất đơn giản, chỉ cần trộn các nguyên liệu khô & ướt với nhau rồi phủ thêm lớp sôcla là ta có ngay món bánh thơm ngon yêu thích. Sẵn nhà có hồng thơm hữu cơ mình rắc lên mặt bánh & nhâm nhi với chén trà thơm, thật tuyệt!#bepvang -
CRINKLE COOKIES (bánh quy socola phủ đường bột Giáng Sinh) CRINKLE COOKIES (bánh quy socola phủ đường bột Giáng Sinh)
Ấn tượng đầu tiên của em về món này là đẹp, dễ làm nhưng quá ngọt. Vốn là một cô bé nhạt nhẽo ghét những thứ ngọt ngào em đã nghĩ sẽ chẳng bao giờ làm lại món này lần hai. Nhưng tìm ra công thức của chị Sukie's Kitchen trên YT em thay đổi hoàn toàn suy nghĩ luôn. Bánh mềm xốp, vị cacao đậm đà, quá hợp với ly sữa nóng giữa trời đông. Em xin chia sẻ công thức đã chỉnh sửa 1 chút cho cả nhà tham khảo.
-
Bánh Chocolate Brownie Bánh Chocolate Brownie
Công thức làm bánh chocolate brownie. Nhà mình không thích ăn bánh đặc và béo của brownie nên bỏ thêm bột nở để bánh hơi xốp.
Phuong Nguyen
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (2)