水に酵母と糖を入れ、５分程置き、フィリング以外を加えて、しっかり15分程こねる。

１次発酵。40分程で二倍になりました。ガス抜きして、６〜８分割し丸め、乾かないようにベンチ10分位。

何も入れないなら、そのまま二次発酵。餡を入れるなら、生地が伸びにくいのでベンチ後に。成形で遊ぶならパーツごとにカット。

二次発酵後(妖怪は少し早めに終了させる)、170℃５分→180℃10〜15分焼成。うちのオーブンは低めなので調整してね。

☆一つ目妖怪は、頭に豆餡が入ってます。顔はチョコを溶かして描いてから焼きました。

☆頭をまん丸、眼にすれば、キタ〇ウのお父さんになりますね。指は妖怪っぽく３本に。焼く直前にハサミでカット。