人参ジュースの絞りかすで♪ 春雨サラダ

Name: 人参ジュースの絞りかすで♪ 春雨サラダ
Yield: ２～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 人参ジュースの絞りかす ３つかみ（約40g）; きゅうり 1/2本; 春雨（乾燥） 40g; ●オリーブオイル 大さじ1; ●レモン果汁 大さじ1.5; ●きび砂糖 大さじ1.5; ●塩 ふたつまみ（三本指で）; ●こしょう 少々; ＊醤油 小さじ1～2; ＊白すりゴマ 大さじ1

モモキト @cook_40040302

オリーブオイルであっさりめ♪ 人参にマリネ液が絡んで味がよくなじみます。
このレシピの生い立ち
冷凍保存してある人参ジュースの絞りかすを活用＆おいしくできたので覚書に。「人参の細切り」でなく「絞りかす」だからこそ！のレシピ考え中‥

人参ジュースの絞りかすで♪ 春雨サラダ

材料

２～3人分

人参ジュースの絞りかす３つかみ（約40g）
きゅうり 1/2本
春雨（乾燥） 40g
●オリーブオイル大さじ1
●レモン果汁大さじ1.5
●きび砂糖大さじ1.5
●塩ふたつまみ（三本指で）
●こしょう少々
＊醤油小さじ1～2
＊白すりゴマ大さじ1

作り方

1
春雨は袋の表示通りに戻して、食べやすい長さに切る。きゅうりは細切り。人参ジュースの絞りかすと●をボウルで和える。
2
１の材料すべてと＊をボウルで和えたらできあがり♪

コツ・ポイント

最後のお醤油の量は、お使いの醤油の濃さや好みで調節してください。
写真は２つのボウルで作っていますがワンボウルでできます◎

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りらずきん

初にんじんしぼりかす料理です☆胡瓜なしだけど、めちゃおいしいです

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モモキト @cook_40040302

2014/08/28 06:51に公開

❤いつも心に「一日入魂」毎日を丁寧に生きる☺「みんなで食べるとおいしいね」❤憧れ二地域居住、家庭菜園、自転車通勤'12年頃～徐々に添加物・GMO等フリー＆体にやさしい食事を目指しています(過去レシピも記録として保存)ごはん日記・ブログ引っ越し先：https://momoquito.blog.jp/

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