簡単♪ルーなし‼︎入れていくだけシチュー
お鍋に順番に入れていくだけ♪
市販のルーなしで！
簡単シチューの出来上がり♪
牛乳、バターだけで濃厚にできます♡
このレシピの生い立ち
母が昔、野菜のスープを作ってくれたレシピを、小麦粉を多めにして、材料を少し変えてシチューを作ってみたのがきっかけです。20年以上、シチューはこの作り方♪
簡単♪ルーなし‼︎入れていくだけシチュー
お鍋に順番に入れていくだけ♪
市販のルーなしで！
簡単シチューの出来上がり♪
牛乳、バターだけで濃厚にできます♡
このレシピの生い立ち
母が昔、野菜のスープを作ってくれたレシピを、小麦粉を多めにして、材料を少し変えてシチューを作ってみたのがきっかけです。20年以上、シチューはこの作り方♪
作り方
- 1
じゃがいも にんじん 乱切り
玉ねぎ くし切り
お好みの大きさでね♪ -
- 2
鶏肉はひと口位の大きさに切ってね♪
白いぶよぶよしてるのと、黄色い脂は切り取ってね〜 -
- 3
セロリは薄切り
葉っぱは、ザクザク切ってね♪ -
- 4
水で濡らしたお鍋に、バターと鶏肉、野菜を入れて蓋をして中火で3〜5分♪
途中様子見てね♪ -
- 5
セロリの葉っぱだけ取り出してね〜
コンソメ、お水半分入れて少し柔らかくなるまで2分位、弱めの中火♪ -
- 6
小麦粉を振り入れて、まぜまぜ♡
ダマにならないようにね。
火は弱火でね♪ -
- 7
残りのお水と牛乳を入れてね♪
最初は中火で、ふつふつしてきたら
沸騰させない様に、弱めの中火でコトコト♡ -
- 8
塩こしょうで味を決めてね。
はい♪できあがり♡ -
- 9
お水多めだとサラッと♪
牛乳多めだと濃厚に♪
お好みで調整してくださいね〜 - 10
セロリの葉っぱは、刻んでツナとマヨネーズ、塩こしょうで和えてね♪
パンにもあう一品になります。
これ好きなんです♡ - 11
お野菜を煮るとき、塩麹を入れると
深〜い味わいになります。
コツ・ポイント
順番に入れていくだけ(o^^o)
焦がさない様に火加減に気をつけてね〜
牛乳を入れたら煮立てない様に〜中火より弱火で〜じっくりコトコト♪
バター、小麦粉、牛乳の量を変えれば、サラッとも、濃厚にもできるよ〜♪
最後に早ゆでマカロニ追加も♪♪
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