黄金つゆのおでん
私は苺大福 @cook_40075201
普段は土鍋でグツグツごった煮にしてしまう私のおでん(^^;;
たまにはお上品に仕上げてみるのも悪くない（≧∇≦）
このレシピの生い立ち
美味しいおでん種が手に入ったので、それに見合ったおでん作りを目指してみました。
出汁をとって、極上品な塩味のみで仕上げたおでんは、あったかくて優しいお味(^^)
もちろん、無化調で塩分控えめな分、体にも優しいはず。
家族の健康を祈って。
黄金つゆのおでん
普段は土鍋でグツグツごった煮にしてしまう私のおでん(^^;;
たまにはお上品に仕上げてみるのも悪くない（≧∇≦）
このレシピの生い立ち
美味しいおでん種が手に入ったので、それに見合ったおでん作りを目指してみました。
出汁をとって、極上品な塩味のみで仕上げたおでんは、あったかくて優しいお味(^^)
もちろん、無化調で塩分控えめな分、体にも優しいはず。
家族の健康を祈って。
作り方
- 1
レシピID:20353663でおでんだしの作り方をアップしています。
もちろん、市販のものやお好みの作り方でも(^^) - 2
下茹でした大根を投入！
お鍋で下茹でレシピID:20351951
炊飯器で下茹でレシピID:20352175 - 3
おでん種を油抜きして（レシピID:20435096）投入！
- 4
下茹でした里芋を投入！（レシピID:20435071）
- 5
下茹でした鶏肉（レシピID:20435615）を投入！
- 6
ちくわぶを1cm程度の厚さで斜め切りにして投入！
- 7
今回は、そろそろお鍋がいっぱいになってしまいました。
他にもお好みの具を入れてください。 - 8
しめにおうどんやお雑煮などで、余すところなくお出汁を味わってください(^^)
コツ・ポイント
○正直言うと薄味なので、お好みで塩や醤油を増やしてください。私にとって美味しいと感じるギリギリ最低限の塩分です。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20351572
