動画はこちら！ぜひ見に来てくださいね！
https://youtu.be/EalsCscAkgo

くるみをみじん切りにする。粉糖と薄力粉はそれぞれふるっておく。薄力粉は2回ふるっておきます。

バターを柔らかいクリーム状にする。マヨネーズぐらい柔らかくします。

粉糖を3回に分けて加えて、その都度よくなじませる。

ホイッパーで白くなるまですり混ぜます（約4分）手が疲れるので休み休みでも汗。

側面のバターもこそげ落として、よく混ぜる。

塩を加えてよく混ぜる。

ヘラに持ち替えて、バニラオイルを加えてよく練り混ぜる。

アーモンドプードルを加えて、ダマをつぶしながら、なめらかになるまで練り混ぜる。

薄力粉を全て加える。ヘラで切るようにしながら、折り混ぜる。

そぼろ状になるまで混ぜたら、側面に残っている生地をこそげ落とす。

みじん切りにしておいたくるみを加えて、切るように混ぜる。だいたいくるみが均等に行きわたるようにします。

ラップの上に出したら、ラップをかぶせつつ、手で押して平らにする。

「折って、押して平らにする」作業を4回繰り返す。

四角く平らに整えたら、ラップで包んで、冷蔵庫で1時間休ませる。

5ｇずつ計量しながら、切り分ける。（計量せず、直径1.5cmのボールを作ってもOKです。）

手のひらの間で転がして、丸いボールを作る。

冷凍庫に30分入れて生地を締める。その間にオーブンを190℃に予熱します。

生地を出して、天板に約1.5ｃｍの間隔を空けて並べる。ぷくっと膨らむので間隔をあけてくださいね。

170℃で15-18分、うっすら色づくまで焼く。オーブンから出したら、15-20分そのまま冷ます。

粉糖をまぶす。2度付けです。

一回目は、たっぷりまぶす。

5分後にまたまぶして、今度は余分な粉糖をしっかり掃い落とす。裏側までしっかり落とします。

できあがり！！

サクサクほろっとした食感です。パクパク食べれちゃいます(*^^*)