レバーの肝煮

なつの部屋☆
なつの部屋☆ @cook_40282912

調味料を加えた時から、とてもいい匂いがします。
このレシピの生い立ち
昔、レシピ本を読み漁って、一番美味しかった調理法かな。と、今でもこのレシピで作っています

レバーの肝煮

調味料を加えた時から、とてもいい匂いがします。
このレシピの生い立ち
昔、レシピ本を読み漁って、一番美味しかった調理法かな。と、今でもこのレシピで作っています

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材料

2〜3人分
  1. レバー 1パック
  2. 牛乳 下処理浸かるくらい
  3. バター 大さじ1
  4. A
  5. 砂糖 大さじ1 1/2
  6. 大さじ2
  7. 醤油 大さじ1 1/2
  8. みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    レバーは、牛乳につけて20分、水洗いをして、一口大に切ります

  2. 2

    厚手の鍋に中火でバターを溶かし、レバーを炒める
    色が変わったら
    Aを加えてアクを取りながら汁気が無くなるまで煮る

コツ・ポイント

牛乳につければ、ほぼアクが出ないので
調味したら、汁気がなくなるまで10分くらい放置です

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アプリ使い方初心者のため、投稿しか出来ていません。      レシピは、ほぼ放置で、美味しいと思ってくれたらいいな。放置で加熱も、程よく止まってくれれば(笑)と、思いながら、レシピを投稿しています(笑) 洗い物も減らしたい!と思うど、家事の雑な主婦です。レシピいいね♡つくレポありがとうございます。ちゃんと、皆さんのコメントなど、拝見しています(^^)
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