めんつゆで作る麻婆豆腐

堀内八郎兵衛
堀内八郎兵衛 @cook_40182871

味付けはめんつゆ1本で簡単・時短の麻婆豆腐です☆

めんつゆで作る麻婆豆腐

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材料

2人分
  1. 豆腐 1丁
  2. 白ネギ 1/2本
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. 豚ひき肉 150g
  5. 生姜 1片
  6. 大葉 3枚
  7. ごま油 大さじ1
  8. A特製めんつゆ：水 1：2
  9. A豆板醤 お好みの量
  10. A山椒 適量
  11. 水溶き片栗粉 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    【下準備】
    ・白ネギ、玉ねぎ → みじん切り
    ・生姜 → すりおろす
    チューブでもOK
    ・大葉 → 千切り

  2. 2

    熱したフライパンにごま油をひき、豚ひき肉・しょうがを炒め、白ネギ・玉ねぎを入れ更に炒める。

  3. 3

    ①にAを入れ煮詰め、豆腐1丁まるごと入れフライパンの中でくずしながら更に煮詰める。

  4. 4

    ②に水溶き片栗粉を入れ混ぜ合わせ、とろみをつける。

  5. 5

    ③をお皿に盛り付け、お好みで大葉をちらして完成！
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