保育園のヒラヤーチー

北谷町立保育所 @cook_40103348
ヒラヤーチーとは、沖縄県の家庭料理で、小麦粉を水または出汁で溶き、ネギやニラなどの具材を混ぜて薄く焼いた料理です。沖縄風のお好み焼きとも言われ、台風などで外出が困難になった時に、冷蔵庫にある食材で手軽に作られてきたそうです
保育園のヒラヤーチー
ヒラヤーチーとは、沖縄県の家庭料理で、小麦粉を水または出汁で溶き、ネギやニラなどの具材を混ぜて薄く焼いた料理です。沖縄風のお好み焼きとも言われ、台風などで外出が困難になった時に、冷蔵庫にある食材で手軽に作られてきたそうです
作り方
- 1
にんじんは千切りに、にらは1cm長に切る。
- 2
ボールに卵を溶き、塩、小麦粉を混ぜる。
- 3
①に②、ツナを混ぜる。
- 4
フライパンに油を熱し、お玉1杯分の生地を流したら薄く平らにして両面を焼く。
- 5
焼きあがったら食べやすく切って出来上がり。
コツ・ポイント
かまぼこ、もずくなどいろいろなものを加えることが出来ます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24732548