止まらない！無限オクラの唐揚げ
weeeat！ @weeeat
旬のオクラを一口サイズにカットした揚げ物。外はサクッと、中はねばりのある独特の食感が楽しい一品です！
気づけば手が止まらない、ほんのりカレー風味のスパイシーなおつまみです♪
止まらない！無限オクラの唐揚げ
旬のオクラを一口サイズにカットした揚げ物。外はサクッと、中はねばりのある独特の食感が楽しい一品です！
気づけば手が止まらない、ほんのりカレー風味のスパイシーなおつまみです♪
作り方
- 1
オクラは塩で板ずりをして産毛を取り、水で洗い流します。
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- 2
1の水気を切ってガクを取り、1.5～2cmほどの長さに切ります。
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- 3
ビニール袋に1を入れて醤油を加え、下味を付けます。
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- 4
別のビニール袋にAを合わせて混ぜ、3を入れてよく振ってまぶします。
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- 5
170～180℃に熱した揚げ油で揚げます。サクッと揚がれば出来上がり。
-
- 6
サクッとした食感とスパイシーな味付けが最高！ビールやサワーにピッタリなおつまみです。
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- 7
栄養価等はこちらhttps://weeeat.tokyogas-com.co.jp/recipe/00347.html
コツ・ポイント
オクラは、産毛を取り除き、色鮮やかにするために板ずりをします。少量の油で揚げ焼きにしても、美味しく仕上がります。衣の味付けにはお好みのスパイスを加えて、自由にアレンジするのも楽しいですよ！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24946688
