Masa quebrada de chocolate, ideal para tartas o galletas
Debbie Oriette (Tu profe Virtual, Sweet & Salty) @cook_2581801
Apunta la receta con un agregado de ralladura de naranjas que combina muy bien con el cacao. Vamos a la receta
Masa quebrada de chocolate, ideal para tartas o galletas
Apunta la receta con un agregado de ralladura de naranjas que combina muy bien con el cacao. Vamos a la receta
Paso a paso
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Mise en place de todos los ingredientes a utilizar
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En este caso utilizaremos el método cremage para la elaboración de esta masa quebrada, batimos a blanco la manteca atempatura ambiente el azúcar y de a uno agrega los huevos y la ralladura
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Fuera de la batidora le agregamos los secos tamizados, harina, fécula, y cacao y armamos una masa sin amasar enfilmamos y refrigeramos por 1hs aproximadamente
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Pasado ese lapso sacamos del frío y utilizamos para lo que deseemos tartas o galletitas yo use para una tarta de frutillas que después se las enseñaré
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Espero que les haya gustado mi receta y espero para ver su masa quebrada de chocolate besos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Debbie Oriette (Tu profe Virtual, Sweet & Salty) le encantará ver cómo quedó.
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Hola gente bellaaa!! Soy Debbie pastelera profesional y e instructora de pastelería, de Argentina amo cocinar!!! Soy decoradora de tortas, y estudie panadería!!! siempre hay que aprender más, porque el saber no ocupa lugar!! es mi lema capacitarse para desarrollar las aptitudes y la pasión que llevamos dentro . Aquí les ire compartiendo algunas de mis recetas tanto de pastelería, como panadería y saladitos tambien!!! Algunas recetas del instituto donde daba clases también les enseñare esas recetas que están varias modificadas por mi, para que salgan excelentes!!! Les mando besotes super azucarados desde Argentina!! mi facebook personal Debbie Loly Oriette!
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