Aderezo para ensalada césar
graciela martinez IG @gramar09ok ☺💗 @gramar09
El aderezo que no puede faltar en la clásica ensalada que lleva su nombre. Sin conservantes y mucho mas económica que la de super .
Dejo el enlace para preparar la ensalada:
https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/1636264-ensalada-cesar-o-caesar
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Picar el ajo con una pisca de sal bien finito, luego apalastárlo con una cuchara haciéndolo puré-. Con las anchoas trabajar de la misma forma, es decir picárlas y luego aplastárla con la parte de atrás de una cuchara que quede puré. Mezclar los dos puresitos , colocárlos en un bol con la mayonesa.
- 2
Agregár el jugo de limón, la salsa inglesa, un poquito de pimienta,el queso si elegiste ponerlo. Ir uniendo muy suave con mucha tranquilidad, a medida que va cayendo el hilo de aceite. Se puede hacer en batidora o procesadora pero de ésta forma queda muy cremosa y a la vez algo líquida que es lo que se necesita en un aderezo para que corra sobre la ensalada.
- 3
También se puede hacer con huevo crudo , pero yo prefiero con una buena mayonesa que ya está pasteurizada, es mas segura. Esta es mi versión, la que hacía mi abuela, contáme cual es la tuya :)
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Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A graciela martinez IG @gramar09ok ☺💗 le encantará ver cómo quedó.
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