Puré de zapallo
Dagoberto @dagoberto
Sano y versátil para guisos. Yo lo uso para subir el sabor de mi puré de papa y como base para una rica crema.
Puré de zapallo
Sano y versátil para guisos. Yo lo uso para subir el sabor de mi puré de papa y como base para una rica crema.
Paso a paso
- 1
Lavar el zapallo y colocar en una lata de horno. Con un cuchillo pequeño haga un corte tipo corona SIN retirar el trozo resultante.
- 2
Use dos o tres cucharadas de aceite para bañar el zapallo. Cocine en horno por 50 minutos a 200 grados, sin grill. Deje enfriar dentro del horno para aprovechar al máximo la energía y calor.
- 3
Una vez fríos estarán suaves al tacto y podemos extraer la pulpa con la ayuda de una cuchara.
- 4
Con la ayuda de un tenedor moler la pulpa y usar las hierbas, aceite y sal para condimentar
- 5
Puedes almacenarlo congelado o en bolsas al vacío. Es una gran ayuda y ahorras tiempo si preparas un par de unidades como en mi caso.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Dagoberto le encantará ver cómo quedó.
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