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Pasta a la Boloñesa

Aino
Aino @cook_07
Barcelona

Pastas

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Ingredientes

6 pax
  1. 1.5 kgcarne molida (ternera)
  2. 250 grcebolla
  3. 800 graprox de tomate natural triturado
  4. Laurel
  5. Pimienta negra
  6. Orégano
  7. Sal
  8. 1 tazavino tinto
  9. Azúcar

Paso a paso

  1. 1

    Hervimos la pasta en abundante agua con un 2 cucharaditas de sal y 2 o 3 hojas de laurel

  2. 2

    Dejamos hervir el tiempo indicado en el paquete depende el punto que nos guste

  3. 3

    En una sartén pochamos la cebolla

  4. 4

    Cuando esté transparente añadimos la carne y sazonamos

  5. 5

    También se le puede añadir zanahoria o ajo

  6. 6

    Una vez la carne esté en su punto añadimos el tomate triturado

  7. 7

    Removemos bien y a mi me gusta echarle siempre una cucharada de azúcar para rebajar la acidez del tomate

  8. 8

    Echamos orégano al gusto e incorporamos la pasta

  9. 9

    Removemos bien y listo para servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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