Nasi Kebuli Ayam Mudah & Lezat

Name: Nasi Kebuli Ayam Mudah & Lezat
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 cangkir beras basmathi atau beras biasa juga bisa; 7 potong ayam; Bumbu halus:; 2 cabe merah besar; 1/2 sdt adas; 1 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdm pala bubuk; Bumbu pendukung:; 1/2 buah bawang bombay, cincang halus; 7 siung bawang merah, cincang halus; 4 siung bawang putih, cincang halus; 3 butir kapulaga; 1 batang kayu manis; 3 buah pekak (bunga lawang); 6 butir cengkeh; 5 sdm susu cair; 2 sdm saos tomat; 2 sdm bubuk kari; Secukupnya air; Acar:; 1/8 bagian nanas, potong dadu; 1 buah timun, buang tengah, potong dadu; 3 buah cabe rawit, uleg; 1/2 sdm cuka; 1/2 sdm gula pasir; 1/4 sdt garam; Pelengkap:; Emping goreng; Bawang goreng

tyahasanah @dapurtya

Osaka, Japan

Inspirasi resep: xanderskitchen, dengan modifikasi

Enak bener kan ya buka puasa menunya ini, ditambah lagi pake acar yang pedes asem gitu 🤤😋
Yuk ah cuus bikin 😆

Inspirasi resep: xanderskitchen, dengan modifikasi

Enak bener kan ya buka puasa menunya ini, ditambah lagi pake acar yang pedes asem gitu 🤤😋
Yuk ah cuus bikin 😆

Lebih banyak

Nasi Kebuli Ayam Mudah & Lezat

tyahasanah @dapurtya

Osaka, Japan

Inspirasi resep: xanderskitchen, dengan modifikasi

Enak bener kan ya buka puasa menunya ini, ditambah lagi pake acar yang pedes asem gitu 🤤😋
Yuk ah cuus bikin 😆

Inspirasi resep: xanderskitchen, dengan modifikasi

Enak bener kan ya buka puasa menunya ini, ditambah lagi pake acar yang pedes asem gitu 🤤😋
Yuk ah cuus bikin 😆

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 porsi

2 cangkirberas basmathi atau beras biasa juga bisa
7 potongayam
Bumbu halus:
2cabe merah besar
1/2 sdtadas
1 sdtketumbar bubuk
1/2 sdmpala bubuk
Bumbu pendukung:
1/2 buahbawang bombay, cincang halus
7 siungbawang merah, cincang halus
4 siungbawang putih, cincang halus
3 butirkapulaga
1 batangkayu manis
3 buahpekak (bunga lawang)
6 butircengkeh
5 sdmsusu cair
2 sdmsaos tomat
2 sdmbubuk kari
Secukupnyaair
Acar:
1/8 bagiannanas, potong dadu
1 buahtimun, buang tengah, potong dadu
3 buahcabe rawit, uleg
1/2 sdmcuka
1/2 sdmgula pasir
1/4 sdtgaram
Pelengkap:
Emping goreng
Bawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih beras basmathi dan rendam kurang lebih 30 menit. Tiriskan.
2

Cuci bersih ayam, kucuri jeruk nipis. Biarkan seama 15 menit. Kemudian cuci lagi sampai bersih, sisihkan.
3

Di wajan, tumis bumbu halus, hingga harum. Masukkan bawang-bawangan tumis hingga layu. Kemudian masukkan semua bumbu pendukung.
4

Masukkan ayam, masak hingga ayam empuk dan air berkurang (tapi cukup untuk memasak beras).
5

Setelah ayam empuk, angkat sisihkan. Biarkan air rebusan ayam tetap di wajan, kemudian masukkan beras untuk kemudian di aron sampai air menyusut (saya menggunakan cara aron + kukus). Jika menggunakan magic com, air rebusan ayam dipindahkan ke magic com, sesuai takaran beras yang digunakan (seperti masak nasi biasa).
6

Pindahkan nasi aron ke panci kukusan, kukus selama 40 menit atau sampai nasi matang.
7

Sambil menunggu nasi matang, goreng ayam. Angkat, tiriskan.
8

Buat acarnya: campurkan semua bahan, tes rasa. Sisihkan.
9

Cara penyajian, ditata nasi yang telah matang, beserta ayam, acar, emping & taburi nasi dengan bawang goreng. Siap disajikan.