ตำเครื่องแกง ได้แก่ พริกแห้งแช่น้ำก่อนมาตำ ตะไคร้หั่น 1 ต้น หัวหอม รากผักชี ตำพอหยาบๆ แล้วจึงใส่พริกจินดาบุบพอแตก

ตั้งกiะทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่เครื่องแกงลงผัดให้หอม แล้วใส่น้ำเปล่าลงไป ทุบตะไคร้ใส่ลงไป และฉีกใบมะกรูด ต้มจนทุกอย่างหอม จึงใส่ปลากระป๋องลงพร้อมน้ำและวุ้นเส้น ใส่ต้นหอมหั่น ใบแมงลัก ผักชีใบเลื่อย ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำมันหอย น้ำตาล ปิดไฟ ตักเสิร์ฟ

หมายเหตุ...สามารถปรุงรสเพิ่ม น้ำมะนาว ลงไปได้ จะได้อีกรสชาติ