ต้มดอกอัญชันในน้ำเปล่า 250 ซีซี พอเดือดปิดไฟ ทิ้งให้เย็น

แบ่งแช่ผงวุ้น 2 ช้อนชาในน้ำเปล่า 250 ซีซี และอีกชุดแช่ผงวุ้น 2 ช้อนชาในน้ำอัญชัน 250 ซีซี

ต้มน้ำวุ้นให้เดือดทั้ง 2 ชาม แบ่งน้ำตาลทรายใส่ชามละ 1 ถ้วยตวงเคี่ยวให้น้ำวุ้นเดือด ปิดไฟ รอจนเย็นสักครู่

เทใส่พิมพ์รูปหัวใจให้เต็มพิมพ์ทั้ง 2 ชาม ปล่อยให้วุ้นเซ็ตตัว 50 นาที แกะวุ้นออกวางบนตะแกรงไปตากแดดจัด 5-6 ชั่วโมง 3-5 วัน

วุ้นจะกรอบ น้ำตาลขึ้นเป็นเกล็ด ก็เสร็จเรียบร้อย เก็บไว้ทานได้นาน โดยไม่ต้องแช่เย็นค่ะ