เริ่มแรกเตรียมเครื่องที่เป็นผักหั่นซอยให้เรียบร้อย

เตรียมหมูหวาน กระทะตั้งน้ำมันไฟกลางน้ำหอมแดงซอยลงไปผัดให้หอมแล้วนำสามชั้นลงไปผัดเล็กน้อย เติมน้ำเล็กน้อย ปรุงรสซีอิ๊วขาว ดำ หญ้าหวาน น้ำมันหอย ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟ

หั่นไก่เชียงทอดในหม้อทอดไร้น้ำมัน 180 c 5 นาที

ตอกไข่ ตีไข่ ตั้งกระทะใส่น้ำมันเทไข่ให้เป็นแผ่นบางกลับด้านให้สุกแล้วนำมาหั่นซอย

ตั้งกระทะใส่น้ำมัน นำกระเทียมสับลงผัดใน่กะปิผัดให้หอม แล้วใส่น้ำให้กะปิแยกจากกัน นำข้าวลงผัด (ถ้าใช้ข้าวร้อนไม่ต้องนำลงผัด ให้เอากะปิที่ผัดลงไปคลุกข้าวในชามแทน) ผัดให้เข้ากันและปิดไฟ