ผสมนมสด ไข่ไก่ น้ำตาลทราย ผงยีสต์ เกลือ ตีให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือ จนน้ำตาลละลายดี

เทแป้งลงไป คนด้วยไม้พาย จนส่วนผสมเข้ากัน ใส่เนยสดลงไป นวดด้วยมือ จนแป้งไม่ติดมือ คลุมด้วยพลาสติกแรป ทิ้งไว้ในตู้เย็น 1 คืน

วันรุ่งขึ้น นำแป้งที่ขึ้นฟู เกือบ 2 เท่า ออกมานวดไล่อากาศ แบ่งแป้งเป็นก้อนๆ (น้ำหนัก 30 กรัม/ก้อน ถ้าพิมพ์ใหญ่เพิ่มน้ำหนักแป้งต่อก้อนได้)

แผ่แป้งเป็นก้อนแบนๆ ตักผลไม้อบแห้ง วางตรงกลาง แล้วจับแป้งหุ้มให้ทั่ว นำไปคลุกเคล้าด้วยน้ำตาลทรายแดงที่ผสมกับเม็ดงาขาว และงาม้อน (ผสมน้ำตาลทรายแดง งาขาว งาม้อน ในถ้วย คนให้เข้ากัน ไว้ในถ้วยต่างหาก)

นำไปวางในพิมพ์วาฟเฟิล กดให้แผ่พอควร แล้วปิดฝา อบประมาณ 3 นาที (พิมพ์วาฟเฟิลที่ใช้เป็นแบบมินิค่ะ)