たれ絶賛！元祖鶏むね肉のやわらか油淋鶏
何度食べても、やっぱり旨いっ！鶏むね肉で作るユーリンチーは、家計にやさしくお腹に嬉しい一皿です。お弁当にもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
我が家の色々な油淋鶏レシピの元祖！
鶏むね肉を柔らかく食べるために、『塩鶏風下ごしらえ』(ID:18949649）をしています。
たれ絶賛！元祖鶏むね肉のやわらか油淋鶏
何度食べても、やっぱり旨いっ！鶏むね肉で作るユーリンチーは、家計にやさしくお腹に嬉しい一皿です。お弁当にもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
我が家の色々な油淋鶏レシピの元祖！
鶏むね肉を柔らかく食べるために、『塩鶏風下ごしらえ』(ID:18949649）をしています。
アプリでひらく作り方
- 1
[たれ作り]
①…耐熱容器にしょうゆ・砂糖・酢・水を入れ、600wの電子レンジで1分30位秒加熱する。 - 2
②…①に、みじん切りにした白ねぎと、白ごまを入れて混ぜる。
-
- 3
鶏むね肉を、厚さ1cm位の一口大のそぎ切りに切る。
-
- 4
３の鶏むね肉をボールに入れ、酒・砂糖・塩・マヨネーズを加えて揉み込み、10分位置く。
（※冷蔵庫で半日位置いてもOK。） -
- 5
※４の工程で、鶏むね肉が柔らかく仕上がります。
『鶏むね肉を柔らかくする！塩鶏風下ごしらえ』
（ID:18949649) - 6
４に片栗粉大さじ6を加え、お箸で混ぜて1分位置く。
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- 7
※片栗粉を加えてお箸で混ぜた時に、乾いた片栗粉が少し残る位になるように、入れる分量を調節してください。
- 8
６を熱した揚げ油で揚げ、２のたれをかける。
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- 9
☆このレシピを少ない油で作るレシピ
『油フライパン5mm！鶏むね肉ユーリンチー』
（ID:19726525） -
- 10
◆色々な鶏むね肉レシピ
（※レシピIDの部分をタッチまたはクリックして頂くと、そのレシピに飛ぶようになっています。） - 11
『お手軽チキン南蛮！鶏むね肉の甘酢マヨ焼き』
（ID:19496894） -
- 12
『ゆで鶏で作る★柔らか鶏むね肉のよだれ鶏。』
（ID:19897711） -
- 13
『柔らかジューシー！鶏むね肉と大葉の塩焼き』
（ID:19443172) -
- 14
『揚げずにさっぱり☆柔らか鶏むね肉南蛮漬け』
（ID:19709758） -
- 15
『鶏むね肉でも柔らかジューシー！塩唐揚げ』
（ID:18617127) -
- 16
『レンジ４分★柔らか鶏むね肉のよだれ鶏。』
（ID:19982835） -
- 17
『さっぱり柔らか！鶏むね肉のねぎ塩だれ』
（ID:20406371） -
- 18
『柔らかジューシー！鶏むね肉の大葉梅肉焼き』
（ID:18308176） -
- 19
『夏☆鶏むねズッキーニなすのトマト缶煮込み』
（ID:21930094） -
- 20
『鶏胸肉で満足満腹！柔らかジューシー唐揚げ』
（ID:19333912) -
- 21
『鶏むね肉が柔らかい！チーズタッカルビ焼き』
（ID:19726003） -
- 22
『柔らかさにビックリ！鶏むね肉のチキン南蛮』
（ID:19721076) -
- 23
『鶏むね肉と野菜の甘酢あんかけ（大戸屋風）』
（ID:19094071） -
- 24
『夏☆お酢でやわらか！鶏むね肉のさっぱり煮』
（ID:18659342） -
- 25
◆油淋鶏のたれを使ったレシピ
『たれ絶賛！厚揚げ油淋鶏(ユーリンチー)風』
（ID:19930933) -
- 26
『レンジで簡単！油淋鶏(ユーリンチー)たれ』（ID:18420956)
-
- 27
『揚げないで作る！木綿豆腐の油淋鶏風』
（ID:19104638) -
- 28
『お弁当用に冷凍保存！鶏むね肉の油淋鶏』
（ID:19504258) -
- 29
『焼くだけ！なすの油淋鶏(ユーリンチー)風』
（ID:17862109） -
- 30
『レンジで！なすの油淋鶏(ユーリンチー)風』
（ID:17863932） -
- 31
☆2013.01.27
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪ - 32
☆2013.07.23
100人の方からつくれぽを頂きました！
ありがとうございました☆ - 33
☆2016.10.22
1000人の方からつくれぽを頂き、殿堂入りさせて頂くことが出来ました。感謝申し上げます☆彡
コツ・ポイント
今までは鶏むね肉に片栗粉をまぶしてすぐ揚げていましたが、しっかり片栗粉をつけて1分位置いてから揚げると、揚げ油に落ちて残る片栗粉の量が減ったように思います。
つくれぽ
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