นำมาม่ามาแยกเครื่องปรุงพักไว้ ส่วนของเส้นมาม่าป่นให้ละเอียด

นำกุ้งที่ปอกเปลือกแล้วมาสับรวมกับมันหมูแข็ง นำเครื่องปรุงมาม่าทั้งเครื่องปรุงแห้งและน้ำพริกเผาเคล้านวดให้เข้ากันกับเนื้อกุ้ง ปั้นเป็นก้อนกลม

นำกุ้งที่ปั้นแล้ว คลุกกดกับมาม่าจนติดทั่วทั้งชิ้น

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ไฟกลาง รอให้ร้อน นำกุ้งเคลือบมาม่าลงทอด กลับด้านให้สุกเหลืองสวย ตักขึ้น ใส่จานเสริฟ

ัสามารถดัดแปลงใช้มาม่ารสอื่นได้ เช่น รสหมูสับ ก็ใช้หมูสับแทนกุ้ง