Gado Gado siram surabaya#SELASABISA

Name: Gado Gado siram surabaya #SELASABISA
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 🥒bahan sayuran:; 200 gram tauge rebus sebentar; 200 gram kol/kubis iris lalu rebus hingga empuk; 4 buah Timun segar; sesuai selera Selada segar; 3 buah kentang rebus; 200 gram kacang tanah kupas lalu sangrai; 8 siung bawang putih kating; 200 gram cabe merah besar; 2 sdt kaldu jamur totole; 150 ml santan klatu (instan); 450 ml air putih; Secukupnya garam; 2 sdt gula pasir; 2 sdm gula merah/aren; 1 buah kentang rebus lalu kupas; 2 buah lontong instan beli di allfresh tinggal cuci lalu rebus ke rice cooker; 1 papan tempe potong sesuai selera goreng kering; 1 bks tahu putih goreng hingga kering cokelat berkulit; 3 butir Telor rebus (seduai selera); Kerupuk udang goreng; Secukupnya Emping goreng; Bawang goreng sebagai taburan; Sambel tomat & cabe direbus beri garam ulek sedikit kasar, laku kasih air panas

RAVITARAV (Rav's Kitchenette) @Ravitarav

East Jakarta,Indonesia

Lagi pengen aja bikin gado2 surabaya, jadilah beli lontong instan di all fresh.. tinggal rebus ke rice cooker kurleb 2jam agak lama mmg supaya ga gampang basi. Ehh jadi deh si lontong😁 Lalu siap deh ngolah gado2nya. Ohya gado2 suroboyo yg asli mmg tdk banyak menggunakan macam2 sayur, intinya cuma tauge , kol dan selada yg banyak😂

Lebih banyak

Gado Gado siram surabaya#SELASABISA

RAVITARAV (Rav's Kitchenette) @Ravitarav

East Jakarta,Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

🥒bahan sayuran:
200 gramtauge rebus sebentar
200 gramkol/kubis iris lalu rebus hingga empuk
4 buahTimun segar
sesuai seleraSelada segar
3 buahkentang rebus
🌶Bumbu kacang siram
200 gramkacang tanah kupas lalu sangrai
8 siungbawang putih kating
200 gramcabe merah besar
2 sdtkaldu jamur totole
150 mlsantan klatu (instan)
450 mlair putih
Secukupnyagaram
2 sdtgula pasir
2 sdmgula merah/aren
1 buahkentang rebus lalu kupas
🥬BAHAN PELENGKAP
2 buahlontong instan beli di allfresh tinggal cuci lalu rebus ke rice cooker
1 papantempe potong sesuai selera goreng kering
1 bkstahu putih goreng hingga kering cokelat berkulit
3 butirTelor rebus (seduai selera)
Kerupuk udang goreng
SecukupnyaEmping goreng
Bawang goreng sebagai taburan
Sambel tomat & cabe direbus beri garam ulek sedikit kasar, laku kasih air panas

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus tauge dan kol, jangan terlalu lembek/matang
2

Siapkan bahan pelengkap semuanya, lalu sisihkan.
3

Sangrai kacang tanah, lalu Tumis cabe, dan bawang putih hingga wangi. Kemudian blender barengan dengan kacang dan beri air putih secukupnya, kentang yg sudah di rebus. Jgn lupa Gula Garam ya.
4

Rebus bumbu lalu tambahkan santan kental klatu. Aduk hingga meletup dgn api kecil sekali. Koreksi rasa. Utk rasa, aku lebih suka manis gurih ya. Sesuai selera aja.
5

Cara penyajian; Tata lontong, tambahkan tauge, kol dan selada juga timun iris kecil tipis, lalu bagian atas tambahkan tahu, tempe dan telur rebus. Siram sambel kacangnya, lalu tambahkan sambel dan kerupuk, emping serta bawang goreng😋😋
6

Noted: tekstur bumbu / saus kacangnya, jgn terlalu kental dan jgn terlalu encer😁 biar sedap rasanya. Taste dari gado2 siram suroboyo ini lebih ke manis ya, dan pedesnya dari sambel tomat rebus ulek😋😋 jadi bener2 gurih manis, dan pedesnya dapat🌶🌶😆😆