Dea Wulandari

Salted butter (wijsman, anchor, elle, dsb) • Margarine (palmia royal) • Keju edam parut • Bubuk bawang putih • Parsley kering • Tepung protein sedang (segitiga biru),boleh ditambah 35gr • Maizena • Topping: • Olesan kuning telur • Keju cheddar parut • Parsley kering

Dori fillet • Tepung serbaguna (sajiku) • Wortel • Tomat • Bawang putih • Bawang bombay ukuran besar • Daun bawang • Cabe merah • Cabe hijau • Merica bubuk • Saos sambal • Saos tomat •

tepung sagu (disangrai) • gula halus • margarine (blueband, palmia) • salted butter (wijsman, anchor, elle, dsb) • keju parut • kuning telur • santan kental (kara) • Topping: keju cheddar parut

Tepung protein tinggi (cakra/komachi) • Tepung protein sedang (segitiga biru) • Ragi instan • gula pasir • telur utuh (-+ 30gr) • kuning telur • susu bubuk (dancow/frisian flag) • salted butter • susu UHT dingin • Aneka topping (glaze, ceres, keju dsb) • Minyak goreng

Bahan Ragout: • dada ayam rebus • kentang ukuran besar (potong dadu kecil) • wortel ukuran besar (potong dadu kecil) • unsalted butter • bawang merah (dicincang) • bawang putih (dicincang) • susu UHT • keju cheddar parut • terigu protein sedang (segitiga biru) • daun bawang (cincang halus) • daun seledri (cincang halus) •

Tepung terigu protein rendah (kunci biru) • Tepung Maizena • Susu bubuk (frisian flag/dancow) • Perisa vanilla (vanilli) • Coklat bubuk (van houten. Tapi pake yg lain jg bisa) • Margarine (palmia royal) • Unsalted butter • Gula halus • Telur ayam

kentang (dikupas) • kapur sirih • cabe merah (direbus) • bawang putih • garam • gula pasir • air asam jawa • Minyak goreng

Bahan churros: • susu UHT • margarin • gula pasir • terigu protein tinggi (komachi/cakra) • garam • vanili bubuk • telur • Bahan dipping chocolate sauce: • DCC (Dark Chocolate Compound) • margarin • susu UHT

gula pasir • telur • keju cheddar parut • terigu protein sedang (segitiga biru) • baking soda • mentega, dilelehkan • susu kental manis • susu UHT • gula pasir • maizena • vanilli bubuk (jangan kebanyakan krn bisa menjadi pahit) • keju cheddar •

ayam dada fillet (iris dadu) • santan kental (1 bks santan kara yg kecil/segitiga) • air (dicampur dgn santan kental) • cabe rawit (sesuai selera) • tomat hijau • kol (iri-iris) • serai digeprek • lengkuas • jahe • daun salam • cabai keriting (sesuai selera) • bawang merah •

udang laut • kentang (potong dadu) • cabai merah (sesuai selera) • bawang merah • bawang putih • kemiri • serai digeprek • daun salam • daun jeruk • Jahe • Lengkuas • penyedap rasa •

pisang ambon (5-6 bh) • terigu protein sedang (segitiga biru) • gula pasir • telur • vanilli • garam • terigu (tambahkan 1 sdm gula pasir) • telur kocok lepas (tambahkan sejumput garam) • tepung panir • Loyang panjang ukuran 20x10 diolesi minyak goreng • Berbagai topping (glaze, coklat cair, keju, choco cips, ceres)

telur ayam • gula pasir • terigu protein sedang (terigu segitiga biru) • TBM/SP • perisa vanilla (vanili) • mentega (dilelehkan) • pasta pandan

Ketan: • ketan putih (4 cangkir beras magiccom) • garam • Serundeng: • Bumbu halus: • kelapa parut • cabe keriting • cabe rawit • bawang merah • bawang putih • ketumbar • Tambahan: •

tepung sagu tani • susu bubuk • SKM • vanilli (2-3 gram) • daun pandan • air panas • Pewarna makanan • gula halus

daging ayam dada fillet • tepung tapioka • bawang putih • bawang goreng • daun bawang (sesuai selera) • air es • telur • garam • penyedap rasa (kalo saya 1/4 sdt) • merica bubuk • es krim panjang (bisa diganti dgn tusuk sate. Dibagi 2) • Bahan pelapis: •

macaroni elbow • wortel ukuran sedang (dipotong kotak-kotak kecil) • sosis sapi (dipotong kotak-kotak kecil) / daging giling • bawang bombay ukuran kecil • telur • keju parut (saya pakai cheedar ukuran 75gr + 35 gr) • susu UHT (saya pakai ultra milk) • margarine untuk menumis • garam, penyedap rasa, lada bubuk, pala bubuk, gula • oregano (boleh di skip) • keju parut (untuk taburan di atasnya) • parsley (untuk taburan di atasnya) •

Kulit lumpia instan • terigu • air • Isian: • Bihun • Wortel • bawang putih • bawang merah • kemiri • merica butir (bisa jg pakai merica bubuk) • penyedap rasa

makaroni elbow • sosis • wortel • telur ayam • garam • merica bubuk • penyedap rasa • Minyak goreng

Roti tawar • mentega (saya pakai blueband) • SKM • gula pasir