Illés Margit

tojás • tej • tejföl • olaj • liszt • sütőpor • só • őrölt bors • füstölt kolbász • kápia paprika • zöldfűszer (petrezselyem, lestyán, medvehagyma vagy snidling) • A tetejére •

sertéslapocka • ek. kókuszolaJ • Jázmin rizs • kókusztej + 50 ml víz • vöröshagyma • fokhagyma • ek. szójaszósz • tk. Nasi Campur fűszerkeverék (koriander, kurkuma, gyömbér, citromfű, chili) • tk. barna cukor • tojás • friss petrezselyem • lime

A tésztához • liszt • só • cukor • szárított élesztő • 3, 6%-os tej • szobahőmérsékletű sótlan vaj • A töltéshez • tejszín • vaníliás cukor • baracklekvár • Díszítéshez •

közepes cukkini (körülbelül 500-600 g) • vöröshagyma, finomra reszelve • –3 gerezd zúzott fokhagyma • tejben áztatott zsemle • tojás • zsemlemorzsa • liszt • reszelt füstölt sajt • friss apróra vágott petrezselyem • só, bors • Olaj a sütéshez

A mártáshoz • vöröshagyma • sárgarépa • szárzeller/gumós • olívaolaj • só, bors • fokhagyma • passzata • víz • tk. kristálycukor • friss bazsalikom • A gombóchoz •

karalábé • ek. olaj • só, bors • A rizshez • rizs • alaplé • só • petrezselyem • A raguhoz • olaj • vöröshagyma • fokhagyma •

liszt • tojás • A töltelékhez • vaj • vöröshagyma • csiperke • só, bors, kakukkfű, petrezselyem • mozzarella • A mártáshoz • vaj • fokhagyma • friss bazsalikom •

olaj • borjúnyak 4-5 cm kockákra vágva • nagyobb vöröshagyma, szeletelve • kápia paprika, nagyobb darabokra vágva • fokhagyma • cayenne bors • őrölt kömény • paradicsom passata • alaplé • balzsam ecet

szobahőmérsékletű vaj • porcukor • tojássárgája • citrom reszelt héja • finomliszt • só • tej • lekvár

házi lecsó • virsli • zsiradék • vöröshagyma • fokhagyma • erős paprika • só • bors • spagetti

darált sertéshús • vöröshagyma • fokhagyma • tojás • zsemlemorzsa • fűszerpaprika • majoránna • só, bors • olaj a sütéshez • gomba • bacon • paradicsom •

rizs • víz • só, bors • füstölt sonka • olaj • tejföl • reszelt sajt • friss kapor/petrezselyem

vegyes zöldség • só • bors • tojás sárgája • olaj • mustár • citrom leve • tejföl • édes chiliszósz /külön receptben/ • méz • só • bors

paradicsom • olaj • kápia/kaliforniai paprika • vöröshagyma • fokhagyma • barnacukor • só • fűszernövények: zsálya, kakukkfű, bazsalikom, oregánó, zellerlevél • üveg

filézett csirkecomb felső • zúzott fokhagyma • méz • szójaszósz • olvasztott vaj • olívaolaj • almaecet • fűszerpaprika • fekete bors • őrölt gyömbér

tojás • cukor • vaníliás cukor • só • növényi olaj • natúr joghurt • liszt • sütőpor • magozott meggy

füstölt húsos szalonna • A galuskához: • liszt • tojás • reszelt sajt/füstölt sajt • kapor • víz • só, bors • A tálaláshoz: • tejföl • juhtúró • kapor

tarja • vöröshagyma • étolaj • vaj • csiperkegomba • zöldpaprika • paradicsom • só, bors, majoránna, fűszerpaprika, szerecsendió • fehérbor • alaplé • habtejszín • tk. liszt •

zöld spárga • vaj • reszelt sajt • tojás • só, bors • majonéz • tejföl • csemege uborka • fokhagyma • kisebb vöröshagyma • kapor és petrezselyem

tagliatelle • vöröshagyma • étolaj • só • bors • bazsalikom • fokhagyma • bébispenót • fagyasztott zöldborsó • tejszín • citrom héja • citrom leve •