Illés Margit

közepes lilahagyma • apróra vágott friss petrezselyemzöld • mustármag • egész fekete bors • só • cukor • 5%-os almaecet • olívaolaj

friss élesztő • tej és víz keveréke • cukor • liszt • só • mk. kakukkfű • tk. édes chiliszósz • tojás sárgája • olaj • A kenéshez • tojás fehérje • só •

karfiol • rizs • kockára vágott csirkemellfilé • vöröshagyma • fokhagyma • ek. olaj • tk. fűszerpaprika • paradicsom • zöldpaprika • hegyespaprika • ek. fűszerkeverék (bazsalikom, oregánó kakukkfű) • szeletelt gomba •

tehéntúró • tojás • búzadara • kristálycukor • só • A töltéshez • szilvalekvár • A morzsához • vaj • zsemlemorzsa • Az öntethez • tejföl •

Nudlihoz • krumpli • liszt • tojás • só • Káposztához • füstölt szalonna • vöröshagyma • savanyú káposzta • egész kömény • Tálaláshoz • tejföl •

twist tonhalkonzerv • fokhagymát • lilahagyma • petrezselyem • tojás • só, bors • citrom leve • zsemlemorzsa • ek. olaj a sütéshez • A mártogatóshoz • majonéz (sk.készült) • tejöllel •

császárszalonna • vöröshagyma • olaj • tk. fűszerpaprika • ek. sűrített paradicsom • tk. cukor • csiperkegomba • savanyú káposzta • füstölt kolbász

A főzelékhez • brokkoli • vöröshagyma • fokhagyma • ek. olaj • szerecsendió, só, bors • víz • tej • liszt • A fasírthoz • darált hús • sajt •

csirkemellfilé • só, bors • tej • tojás • liszt • tk. vöröshagymapor • tk. fokhagymapor • tk. fűszerpaprika • só, bors • zsálya, majoránna, kakukkfű, bazsalikom, petrezselyem • A sütéshez olaj

tojás • tej • tejföl • olaj • liszt • sütőpor • só • őrölt bors • füstölt kolbász • kápia paprika • zöldfűszer (petrezselyem, lestyán, medvehagyma vagy snidling) • A tetejére •

sertéslapocka • ek. kókuszolaJ • Jázmin rizs • kókusztej + 50 ml víz • vöröshagyma • fokhagyma • ek. szójaszósz • tk. Nasi Campur fűszerkeverék (koriander, kurkuma, gyömbér, citromfű, chili) • tk. barna cukor • tojás • friss petrezselyem • lime

A tésztához • liszt • só • cukor • szárított élesztő • 3, 6%-os tej • szobahőmérsékletű sótlan vaj • A töltéshez • tejszín • vaníliás cukor • baracklekvár • Díszítéshez •

közepes cukkini (körülbelül 500-600 g) • vöröshagyma, finomra reszelve • –3 gerezd zúzott fokhagyma • tejben áztatott zsemle • tojás • zsemlemorzsa • liszt • reszelt füstölt sajt • friss apróra vágott petrezselyem • só, bors • Olaj a sütéshez

A mártáshoz • vöröshagyma • sárgarépa • szárzeller/gumós • olívaolaj • só, bors • fokhagyma • passzata • víz • tk. kristálycukor • friss bazsalikom • A gombóchoz •

karalábé • ek. olaj • só, bors • A rizshez • rizs • alaplé • só • petrezselyem • A raguhoz • olaj • vöröshagyma • fokhagyma •

liszt • tojás • A töltelékhez • vaj • vöröshagyma • csiperke • só, bors, kakukkfű, petrezselyem • mozzarella • A mártáshoz • vaj • fokhagyma • friss bazsalikom •

olaj • borjúnyak 4-5 cm kockákra vágva • nagyobb vöröshagyma, szeletelve • kápia paprika, nagyobb darabokra vágva • fokhagyma • cayenne bors • őrölt kömény • paradicsom passata • alaplé • balzsam ecet

szobahőmérsékletű vaj • porcukor • tojássárgája • citrom reszelt héja • finomliszt • só • tej • lekvár

házi lecsó • virsli • zsiradék • vöröshagyma • fokhagyma • erős paprika • só • bors • spagetti

darált sertéshús • vöröshagyma • fokhagyma • tojás • zsemlemorzsa • fűszerpaprika • majoránna • só, bors • olaj a sütéshez • gomba • bacon • paradicsom •