- tepung beras • tepung tapioka • air mineral • daun pandan • santan instant @65 ml • Fiber Creme • garam • Saus Kinco : • gula merah • gula pasir • garam • daun pandan •
- singkong • agar-agar plain • santan kental • air mineral • gula pasir • Vanili bubuk • Pewarna makanan sesuai selera (Saya pakai hijau dan merah rose) • Taburan : • kelapa parut (setengah tua) • Garam • daun pandan
- daun pepaya Jepang, petik ambil daunnya yang masih muda • kacang panjang (saya enggak pakai) • bayam • wortel ukuran sedang • tauge • daun kemangi (opsional) • Bumbu Gudangan (Urap) : • kelapa muda (setengah tua) • kencur • bawang putih • cabe merah keriting • cabe rawit merah •
- (@100gr) tepung hunkwee putih • gula pasir • garam • santan cair instant • air • pewarna makanan cap "koepoe2" (warna merah, atau selera)
- ikan kembung • air • air jeruk nipis • minyak goreng • Bumbu Halus Untuk Ikan : • Bawang putih • garam • bumbu "Racik" ikan goreng dan sedikit merica bubuk • Bumbu Balado Ikan : • minyak goreng • bawang merah • bawang putih •
- 50 menit
- 4 porsi
- 1
- Chayote (Labu Siam) besar dan muda • tempe kedelai • minyak goreng untuk menumis bumbu • daun salam • daun jeruk • lengkuas, digeprek • cabe merah keriting • cabe ijo • bawang merah • bawang putih • lada bubuk • saus tiram •
- 45 menit
- 5 porsi
- dada ayam fillet • jeruk nipis • sate secukupnya • kecap manis • minyak goreng • Bawang goreng secukupnya untuk taburan sambal kacang • bawang merah mentah, diiris tipis • cabe rawit dipotong-potong • tomat merah, potong-potong • lontong atau ketupat, dipotong sesuai selera • Bahan Perendam Fillet : • bawang kathing •
- 5 - 7 porsi
- pisang kepok tua di potong-potong • gula merah batok • garam • kayu manis • cengkeh • air bersih
- bihun jagung, rendam air sampai lunak • ayam fillet dipotong dadu • cabe rawit merah diulek halus • bawang putih digeprek • bawang bombay ukuran sedang diiris halus • lada bubuk • saus tiram • minyak wijen • Kecap manis • daun bawang,lalu iris serong 2 cm • seledri, lalu potong 1 cm • minyak goreng •
- 45 menit
- putih telur kukus, potong sesuai selera • sosis sapi farm house (isi 3 btg), potong sesuai selera • paprika oranye, potong2 memanjang • bawang kathing, digeprek cincang halus • cabai rawit merah diulek halus • lada bubuk • saus tiram • Saori Saus Lada Hitam • minyak goreng untuk menumis • gula merah batok kecil • Garam n bubuk kaldu • Bawang goreng •
- 25 menit
- 1
- tempe seharga 5 ribuan, potong2 sesuai selera • tahu bandung • daun salam • gula merah batok kecil • kecap manis • Garam • Air kelapa dari 1 butir kelapa 1/2 tua • Air asam jawa (optional) • Bumbu halus : • penuh bawang merah • bawang putih (kating) • kemiri •
- 1
- daun bayam disiangi, potong-potong sesuai selera • daun kangkung disiangi, potong-potong sesuai selera • kecambah. Bersihkan akar dan sisa kulitnya • telur, di goreng ceplok dengan sedikit minyak • tahu kuning dipotong dadu, goreng • lontong (resepnya ada, sudah saya share ya) • bawang goreng • Bahan untuk Sambal atau Saus Kacang 🥜 • kacang tanah goreng • gula jawa batok kecil, disisir • cabe rawit (jika tidak suka pedas, bisa diskip ya) • cabe merah keriting •
- 2 porsi
- beras pandan wangi kualitas bagus • Air isi ulang untuk merebus lontong • Daun pisang batu • daun pandan • lusin cetakan lontong stainless steel ukuran 15 cm
- 3 jam
- 12 porsi
- 1
- labu siam kecil • air kaldu ayam • daun salam • lengkuas, digeprek • ebi kering, sangrai • bakso sapi dipotong sesuai selera • fillet ayam diiris tipis • putih telur kukus, potong2 sesuai selera • cabe hijau besar, potong serong • bawang bombay • saus tiram • Bawang merah goreng •
- 5-7 porsi
- Bahan adonan yang diblender : 3 lbr roti tawar tanpa kulit • margarin dicairkan • telur • susu cair plain • gula pasir • Bahan Puding : • agar2 plain • air • gula pasir • Bahan Topping Coklat : • Agarasa coklat • SKM coklat •
- Bahan Isi Martabak Telur Mini : • fillet ayam • jeruk nipis • bawang putih • bawang Bombay ukuran sedang iris halus • jinten • merica bubuk • kunyit bubuk • Gula n garam (sesuai selera) • R**co rasa ayam (opsional) • Air bersih • Minyak goreng sedikit untuk menumis •
- 10:porsi
- kacang panjang, cuci dan potong-potong • labu siam kecil, cuci potong2 • wortel lokal ukuran agak besar, kupas potong dadu • terong ungu potong bulat-bulat • buncis, buang pinggirnya dan potong-potong • fillet dada ayam potong dadu • Bumbu-bumbu yang diperlukan : • bawang merah • bawang putih • cabe merah keriting • cabe hijau besar • lengkuas •
- 3 porsi
- ikan mujair nila ukuran sedang, cuci bersih. Potong dua • jeruk nipis • lada bubuk • tomat 🍅 besar cuci, dan dipotong2 • cabe rawit merah utuh dibuang tangkainya, cuci • cabe hijau besar, cuci iris serong • daun bawang, cuci dan iris serong • air • serai, cuci dan memarkan • lengkuas • daun salam • daun jeruk purut •
- 2 porsi
- 2
- sawi hijau, cuci bersih, Potong-potong sesuai selera • bakso sapi (bikin sendiri), belah jadi dua • tahu kuning potong2 persegi • telur kocok lepas • ayam fillet potong dadu kecil-kecil • rebon yang sudah disangrai & dihaluskan • bawang putih, digeprek • bawang bombay • lada bubuk • Air bersih atau air kaldu (ayam/sapi) • Minyak wijen & saus tiram secukupnya saja • minyak canola untuk menumis •
- daging sapi segar dan berkualitas • tepung sagu atau tepung kanji/tapioka • merica bubuk • bawang putih ukuran agak besar, dihaluskan • es serut atau es kristal yang sudah dihaluskan • garam atau kira-kira 6 sdt • telur ayam • Bahan Kuah Bakso : • Tulang sapi atau tetelan sapi • (Kalo saya cuma 250 gram tetelan sapi dan 250 gram tulang sapi) • Kaldu instan bubuk rasa sapi 1 sachet (bisa diskip ya!) • air bersih •
