鮮蝦絲瓜印尼🇮🇩炒麵

絲瓜的料理方式從清炒絲瓜、薑絲炒絲瓜、開陽絲瓜、蛤蠣絲瓜、絲瓜粥及蛋酥絲瓜麵線等等都試過了，今天家裡剛好有麵筋，所以來試試兩種材料的結合好不好吃！訣竅提示鍋子一定要放油炒出來的絲瓜才會漂亮。食後感想絲瓜的甜味加上麵筋吸飽湯之後微微的鹽味，絕配！

#在地農支持在地小農，絲瓜清甜又好吃，加入麵筋拌炒，更具不同的風味。😋

澎湖絲瓜還滿好吃的。比一般絲瓜來的更有脆度。一般絲瓜煮久了會很軟爛。蛋澎湖絲瓜雖然也會軟但不至於到爛唷。真的很好吃。

絲瓜，一直是我很愛的菜之一，胃口不好的時候來點絲瓜麵線，超棒! 絲瓜除了配麵線超讚，來炒麵也不錯喔! 今天就來個絲瓜炒麵吧 !訣竅提示※如果有茼蒿 一起加入，整體味道會更棒!!※因為老媽愛吃麵，每次都大手筆丟了一堆麵....這次麵就太多了，其實要絲瓜比例多些會更好吃!!食後感想這樣一道簡單的炒麵融合絲瓜的清甜跟金針菇的滋味再加上鮮味醬沒錯晚餐又是好幾碗了拉~

中元節又要到了。必定是一堆的罐頭食品⋯這下就來把罐頭食品發陽光大吧。又是快速。簡單。又好吃。甜甜的滋味絲瓜甜加罐頭料理的甜⋯好甜⋯怕甜者可多加些水淋飯搭配⋯甜滋滋#好料日記#好料日記

#2025廚神養成麵疙瘩在我家是從小吃到大的家常料理，因為爸媽偏愛麵食類，所以午餐大多是煮麵疙瘩或湯麵居多。現在爸媽也都離去了，想要再吃祂們親手做的菜餚已經是不可能發生，只好自己復刻料理，找出懷念的味道。但我把原本是湯的麵疙瘩改成乾式拌炒的炒麵疙瘩，仍保留著懷舊的味道。

屁孩愛吃麵不吃飯，只好開發炒麵菜單！

獲贈一條絲瓜，第一個想到的料理是媽媽煮過的絲瓜麵，她用的是豆簽，配上絲瓜煮出來的甜甜湯頭，吃起來更絲滑入味。我只有關廟麵，來試試看～

印尼口味的炒麵，還蠻合胃口的

我想這份炒麵➕什麼料都可以，但是有兩種食材絕對不能少，那就是：香菜和檸檬。簡單又美味，適合消夜點心！Yami!

上週回公婆家，拿回了公婆自種的絲瓜，只放了無毒蝦及絲瓜，先生直呼湯頭很鮮美，簡單不做太多的添加物及調味，這樣天然的味道一直是我們所追求的～#全球烹飪

常需要做料理ˊ所以除了對各種口味調味有興趣外ˊ也超喜歡一些方便保存又容易搭配的乾貨ˊ這樣除了臨時不方便出門時可以方便運用外ˊ也可以讓簡單菜色頓時增色加分。今天這道櫻花蝦炒絲瓜就是最好證明ˊ簡單過油後的櫻花蝦ˊ有著香酥迷人口感ˊ搭配上鮮甜絲瓜ˊ一拍即合ˊ風味超美好ˊ推薦大家試試看。訣竅提示小蝦米海產專賣店愛合購網站http://www.ihergo.com/store/buyxiamiFB粉絲團https://www.facebook.com/buyxiami(痞客邦)http://aap123452001.pixnet.net/blog{歐巴桑的快樂廚房}https://www.facebook.com/OuBaSangDeKuaiLeChuFang

東南亞的泡麵味道口味多元，是許多泡麵老饕的最愛，這款印尼炒麵的泡麵是印尼的代表性泡麵，喜歡重口味的你，來試試超激版吃法吧！更多食譜請見《家樂福官網/家樂福廚房》http://www.carrefour.com.tw/recipes食後感想喜歡重口味的你，來試試超激版吃法吧！更多食譜請見《家樂福官網/家樂福廚房》http://www.carrefour.com.tw/recipes

吃起來味道很好。微辣，甜，鹹。

#控醣便當買不到現成的櫛瓜絲可以買蔬果削鉛筆機將櫛瓜刨成絲，冷凍的櫛瓜絲較容易出水，中途可以蓋鍋蓋收汁一下。

這炒麵實在是太美味了！比外面餐廳還好吃！不誇張 是真的！讓我來大略解說一下如何製作！大家有時間可以來試做看看喔！😋

剛好買了一包乾櫻花蝦.暫時不說味美~光是櫻花蝦美美的顏色配上鮮綠的絲瓜，就讓我決定試做這料理囉!訣竅提示吃絲瓜好處多多~絲瓜幼嫩的果肉內含有大量水分，和少量的醣類、蛋白質等，維他命A、C及磷等也不少，多吃可預防便秘、口臭、牙齦腫脹、小便金黃等。食後感想新鮮的海味加上大自然的蔬食搭配，讓這道料理更顯豐富鮮美!喜歡料理的朋友歡迎一起來加入"QQ廚房"這邊有好多朋友每天都一起討論與分享有關料理的事喔！https://www.facebook.com/groups/375021012539337/..

#澎湖絲瓜#蝦仁

#金廚獎

家住美國鳥地方的不便我想只有住過的人才知道。🙄雖然現在各式網購很方便，但是可惜生鮮的東西我們這裡還是無送達的服務。(實在太鳥了啊啊啊啊。😆)即使有亞洲超市，東西常常買不到也是家常便飯。哦，對，我是要講炒麵，不是故意要靠妖。😂總之，我所在的地方買不到台灣油麵，因此我家的炒麵都是以意大利麵取代，做出來的炒麵口感跟油麵很接近。蝦仁炒麵簡單又好吃，也是我家飯桌上常常會出現的台式菜餚之一啊。❤️歡迎有空來我的臉書部落格逛逛❤️：https://bit.ly/3OyfL0K#創意煮

認識各種食材是學習烹飪的必要之務! 了解了食材的特性後...就可以隨心所欲地活用食材烹煮一道道美味的佳餚了~就像這道蝦乾絲瓜煨麵..即是利用蝦乾加上絲瓜煮成的鮮美湯麵~風味和新鮮的蝦子煮出來的截然不同!日曬過的蝦乾有著另一種香醇的美味~ ^^訣竅提示所謂『煨麵』~是將麵條以高湯煮熟，使麵條充份吸收湯汁的一種料理手法。通常是細火慢煮，讓食材的精華充分融入麵和湯汁中。煨麵使用的麵條必須是耐煮..不易糊化軟爛的優質麵條為佳~

訣竅提示1.蝦仁先煎熟,吃起來比較彈牙2,悶煮絲瓜的水不要放太多,因為絲瓜本身會出水食後感想不同以往的蛤蠣絲瓜,這次改用蝦仁搭配,味道一樣美味喔

絲瓜如果不上鍋蓋、不加水，先中小火再轉大火，可以黏黏胖胖很飽水有口感，可惜這樣做媽媽都說不夠爛😂。也好、這樣我可以蓋上鍋蓋不理它。#我選擇煮飯

#亞洲料理

蝦米富含鈣質，抗骨鬆大作戰少不了的食材，它讓絲瓜的甜多了一份鮮。

#金廚獎 小蝦皮炒絲瓜，增加香氣，再加點枸杞，鮮甜美味！

歡迎追蹤我的IG、FB、Youtube唷😁連結在個人首頁!!今天分享我最喜歡的兩種食材的食譜鮮蝦絲瓜麵!!!差不多到絲瓜產季了!還不快吃起來!!高湯的部分先用蝦殼熬蝦湯再用蝦湯將絲瓜的甜味煮出來整個湯底的味道就非常好喝了!調味就用簡單的鹽與糖調整就足夠了唷!!

海味絲瓜除了搭配干貝之外，選擇蝦米炒起來也是鮮味十足!

入門版的櫻花蝦炒絲瓜，.軟嫩順口，簡單的自然清甜，也是一道新手不敗料理喔^^訣竅提示絲瓜9分熟即可起鍋，顏色會比較脆綠(餘溫會讓絲瓜熟至10分喔)