素食年菜食譜🌿左宗棠燒獅子丸(全素)｜觀音山薈供品捐贈｜愛心公益廣結善緣
觀音山 素食料理簡單做 @GYSVegan
新年新氣象，嚐嚐主廚們的特製手工菜～左宗棠燒獅子丸，炸至金黃色的外皮、內有豐富的新鮮內餡，外表再裹上特製酸甜醬料，口感Q彈超下飯，絕對是一道新年餐桌上的人氣料理，快跟著觀音山主廚，一起素食料理簡單做吧！
🌈影音食譜:https://www.youtube.com/watch?v=nv3Oz1sg2KQ
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- 1
【刀工/前處理】
1.紅蘿蔔、中芹、香菜切末，備用。
2.馬蹄切小丁、猴頭菇切小片，碧玉筍切斜片，備用。
3.醬汁: 油、糖、白醋、番茄醬、紅麴攪拌均勻。 - 2
【調理作法】
百頁豆腐捏碎，加入新朱肉、紅蘿蔔、馬蹄、香菜、芹菜、猴頭菇，糖鹽、胡椒粉、香油、醬油、五香粉，充分拌勻。
- 3
將丸子餡料搓成圓球狀，沾太白粉油炸至金黃色。
- 4
熱鍋加油炒香辣椒。
- 5
放入炸好的丸子，倒入已備好的醬汁，略煮收乾，加入碧玉筍、百合稍微拌炒即可起鍋。
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食譜作者
怎麼吃素最健康❓觀音山素食料理簡單做 官方部落格👉 https://vegan.gys.org.tw/薈供品捐贈.愛心公益廣結善緣👉https://www.fazang.org/info/index.php?e=8 觀音山以素食為出發，植下「慈悲」種，生發「菩提心」！ 慈悲 龍德上師長期推廣戒殺護生，搶救懷孕的海鱺媽媽、保育放流護生活動、友善動物、守護地球等慈善護生行動與觀念分享，並敬邀大眾護持觀音山「薈供供品」響應素食推廣計畫。 ⭐慈悲的 龍德上師成立「觀音山蔬食館」提倡健康素食、慈悲護生，以"觀音山素食料理簡單做"的理念，提供多款素食食譜，讓您一學就會！😊
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巴薩米克醋醃燒烤蔬菜（純素）
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素食湯底系列🌿日式素食壽喜燒湯底(全素)｜觀音山薈供品捐贈｜愛心公益廣結善緣
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Vegan 素海味料理🌿海菜煎餅(全素)｜觀音山薈供品捐贈｜愛心公益廣結善緣
內Q外酥的綠色餅皮，內含天然的野生海菜，一口咬下，濃郁的藻香味充滿口中，低熱量、豐富的膳食纖維，最適合全家人一起享用，快跟著觀音山主廚，一起素食料理簡單做吧！慈悲的 龍德上師成立「觀音山蔬食館」提倡健康素食、慈悲護生，以"觀音山素食料理簡單做"的理念，提供多款素食食譜，讓您一學就會！😊🌈影音食譜:https://youtu.be/ws2fIm4XXas
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花椰菜米料理🌿花椰菜米溫沙拉(全素)｜觀音山薈供品捐贈｜愛心公益廣結善緣
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Vegan 素海味料理🌿澎湖高麗菜酸(全素)｜觀音山薈供品捐贈｜愛心公益廣結善緣
澎湖最天然的海味「澎湖高麗菜酸」，是以當地的高麗菜為主要食材，經過澎湖冬天的太陽以及特殊鹹水煙的風乾曝曬，口感爽脆甘甜，辣味提升整體食材的層次，酸鹹滋味更讓人食指大動，是一道具有保健的好料理，快跟著觀音山主廚，一起素食料理簡單做吧！🌈影音食譜:https://youtu.be/w0yFIHKLmZ0
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